Ang napoleon cake ay kilala ng marami sa masarap na lasa, airiness at layering. Ito ay tunay na isang tunay na klasikong lutong bahay na cake ng tsaa. Ang mga maybahay na nais palayawin ang kanilang pamilya ng masarap na mga pastry ay dapat magkaroon ng isang espesyal na resipe sa kanilang arsenal. At pagdating sa paggawa ng cake, kung gayon ang bawat isa ay ginagabayan ng kanilang sariling mga mata, iyon ay, inilalagay nila ang maraming mga sangkap na nakikita nilang akma, at hindi mahigpit na ayon sa resipe. Nalalapat ito pareho sa paghahanda ng mga cake at sa cream.
Kailangan iyon
-
- gatas - 3 kutsara;
- asukal - 0.5 tbsp;
- itlog - 2 mga PC;
- mantikilya - 50-100 g;
- harina - 2 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Para sa "Napoleon" mayroong isang espesyal na cream - tagapag-alaga, sinisipsip nito ang mga cake na pinakamahusay sa lahat, malambot at hindi nagluluto sa lasa. Upang maihanda ito, kailangan mong magpainit ng 3 tasa ng gatas. Nang hindi hinihintay ang pigsa ng gatas (iyon ay, kapag naging mainit ito), alisan ng tubig ang tungkol sa 1 baso sa isang hiwalay na mangkok, palabnawin ang 0.5 tasa ng granulated na asukal dito, magdagdag ng 2 kutsara. harina at 2 itlog, ihalo. Matutulungan nito ang asukal na matunaw nang mas mabilis, ang harina ay hindi bubuo ng mga bugal, at ang mga itlog ay hindi mabaluktot. Ang nagresultang masa ay dapat na maingat at dahan-dahang ibuhos sa pinakuluang gatas. Bawasan ang apoy sa isang minimum at patuloy na pukawin. Unti-unti, magsisimulang lumapot ang cream.
Hakbang 2
Upang maunawaan na ang cream ay umabot sa nais na pagkakapare-pareho, maaari mo itong palaging pukawin. Sa huling bersyon, dapat itong magmukhang likido na kulay-gatas. Sa sandaling ang cream ay naging mas makapal, kinakailangan upang alisin ito mula sa kalan, palamig at magdagdag ng 50-100 gramo ng mantikilya, pagkatapos ay pukawin.
Hakbang 3
Para sa isang mas mahangin na pagkakapare-pareho, maaari kang kumuha ng 150 gramo ng mantikilya at talunin ang cream sa isang blender o panghalo. Upang gawing maayos at maganda ang hitsura ng cake, dapat mong takpan ang mga gilid ng cream at iwisik ang mga ito ng mga mumo mula sa ground crust, mga mani.
