Sa loob ng maraming taon ay pinatuyo ko ang mga berry para sa taglamig: ito ang mga bitamina sa buong taon, at makatipid ng pera, at higit sa lahat - ano ang mas masarap kaysa sa pie na may totoong mga blueberry o tsaa na may mga raspberry, at hindi sa mga kemikal na binili ng tindahan?
Panuto
Hakbang 1
Paano matuyo ang mga berry
Ang mga berry ay dapat na kunin ng bahagyang hindi hinog, buo, nang walang pinsala. Una, hugasan ang mga berry (maliban sa mga raspberry), ilagay sa isang baking sheet sa isang layer na 2-3 cm at iwanan sa araw hanggang sa matuyo ng kaunti. Pagkatapos ay matuyo sa oven, dahan-dahang itaas ang temperatura mula 20 hanggang 60 ° C sa loob ng 5 oras. Kapag ang mga berry ay tumigil sa pagbibigay ng juice at huwag pintura ang iyong mga kamay, maaari mong alisin ang baking sheet. Ibuhos ang mga berry sa isang kahoy na kahon na may takip upang payagan ang hangin na pumasok.
Hakbang 2
Paano gumamit ng mga tuyong berry
Para sa pagpuno, kumukuha ako ng 100 g ng mga tuyong raspberry, strawberry at rowan berry. Ibuhos ko ang mga raspberry at strawberry sa 3 kutsara. l. tubig Huhugasan ko ang rowan at ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Matapos pagsamahin ang mga berry, magdagdag ng 4 na kutsara. l. pulot at isang dakot ng tinadtad na mga nogales. Para sa mga puffs o bagel, naghahanda ako ng isang pagpuno ng blueberry. Pinupunan ko ang 5 tbsp. l. berry 3-4 tbsp. l. cherry juice at lutuin ng 5 minuto. sa sobrang init. Pagkatapos ihalo ko ang masa (dapat itong maging tulad ng kulay-gatas na pare-pareho) na may 2 kutsara. l. asukal sa icing
Hakbang 3
Ang isang mabangong tsaa ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 kutsara. l. raspberry at 2-3 mint dahon. Ang pagpapatayo ng mga berry sa isang oven sa Russia, kung saan walang rehimen sa temperatura, ay mas mahirap. Samakatuwid, mahalaga na huwag ilagay ang mga baking tray sa isang oven na masyadong mainit at patuloy na subaybayan ang mga berry. At maaari ka ring gumawa ng "bentilasyon" para sa pag-agos ng basa-basa na hangin. Ilagay ang mga baking tray sa 4 na brick, suportahan din ang shutter sa brick upang mayroong isang puwang upang makatakas ang hangin, ilipat ang maliit na shutter sa tubo.
