Ang isang masarap na salad ng karne ay dapat naroroon sa anumang maligaya na mesa. Kadalasan, ang mga maybahay ay nagdaragdag ng pinakuluang baka sa pampagana, ito ay mababa ang taba, at kung luto nang tama, pagkatapos ay napakalambing. Kaya't alamin natin kung paano magluto ng isang salad ng baka, na tinatawag na "Capital".
Kailangan iyon
- - karne ng baka - 500-600 g;
- - karot - 3 mga PC.;
- - mga sibuyas - 2 mga PC.;
- - patatas - 3 malalaking tubers;
- - mga itlog - 8 mga PC.;
- - mga naka-kahong gisantes - 300 g;
- - adobo na mga pipino - 5 mga PC.;
- - mayonesa - 5-6 tablespoons;
- - mga gulay - 20 g;
- - bay leaf - 2 pcs.;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Sa pamamagitan ng paraan, ang baka na binili sa isang tindahan o sa merkado ay mas mahusay na kunin ang tenderloin, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang lahat ng hindi nakakain na mga bahagi at mga ugat. Ilagay ang karne sa isang palayok ng tubig, dapat kumpletong takpan ng likido ang karne ng baka. Sa parehong kasirola, magdagdag ng isang buong sibuyas (kinakailangan ito para sa lasa) at bay leaf, asin upang tikman. Ngayon ilagay ang palayok sa apoy at pakuluan ang karne. Ang tinatayang oras sa pagluluto ay halos isang oras. Ngunit ang lahat ay nakasalalay sa edad ng baka at kung ito ay na-freeze. Kapag ang karne ay luto na, palamig at gupitin sa maliit na cube.
Hakbang 2
Ilagay ang mga patatas at karot upang pakuluan, maaari mo sa parehong kasirola at sa alisan ng balat. Pakuluan ang mga itlog sa isang hiwalay na pinggan. Kapag handa na ang mga gulay, hayaan silang cool at pagkatapos ay gupitin sa mga cube. Balatan at i-chop ang mga itlog. Ang pag-rubbing sa kanila ay hindi inirerekomenda, dahil madali silang mawala sa salad.
Hakbang 3
Pagsamahin ang karne, mga tinadtad na gulay at itlog sa isang mangkok. Buksan ang garapon ng mga gisantes, alisan ng tubig ang likido at idagdag sa iba pang mga sangkap. Gupitin ang isang sariwang sibuyas nang maliit hangga't maaari, i-chop ang mga adobo na mga pipino sa mga cube, ipadala ang lahat sa isang mangkok. Paghaluin nang mabuti, idagdag ang mayonesa at asin sa panlasa. Handa na ang capital salad. Bago ihain, iwisik ito ng tinadtad na mga halaman, at maaari mong palamutihan ng manipis na hiwa ng baka at olibo.
