Ang German national streusel pie ay hindi lamang madaling maghanda, ngunit maaari ring manatiling sariwa sa mahabang panahon, upang mailuto mo ito sa bisperas ng isang nakaplanong pagdiriwang o tea party, ngunit ito pa rin ang itinuturing na pinakamasarap kapag sariwa ito nagluto Ang pinaka-kahanga-hangang bagay tungkol dito ay ang pagwiwisik - matamis at malutong, habang natutunaw sa iyong bibig.
Kailangan iyon
- Pasa:
- - 400 g harina;
- - 120 ML ng gatas;
- - 20 g ng sariwang lebadura;
- - 80 g ng asukal;
- - 80 g ng mantikilya;
- - 1 pakurot ng asin;
- - 1 itlog.
- Streisel:
- - 220 g ng mantikilya;
- - 220 g ng asukal;
- - 1 bag ng asukal na banilya;
- - 400 g harina;
- - 30 g mantikilya;
- - 5 kutsara. sariwang krema.
Panuto
Hakbang 1
Ang Streusel o Streusel pie (mula sa German Streusel) ay may maraming pagkakaiba-iba. Ito ay inihurnong ayon sa klasikong resipe, ang mga pili ay idinagdag sa pagdidilig, ang mga berry o jam ay ginagamit bilang isang pagpuno. Maaari nating sabihin na ang bawat Aleman na maybahay ay may sariling resipe ng lagda para sa cake na ito.
Hakbang 2
Upang maihanda ang kuwarta, painitin ang gatas nang hindi kumukulo, magdagdag ng 100 gramo ng mantikilya dito, maghintay hanggang matunaw ito. Dissolve ang yeast sa isang mainit na halo. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina at asukal, idagdag ang mantikilya at halo ng gatas, ang itlog, at masahin sa isang malambot, makinis na kuwarta. Kung ito ay naging napakahirap, iwisik ito ng isang pares ng patak ng gatas, masahin muli ito. Kung, sa laban, ito ay mamasa-masa, pukawin ang kaunti pang harina. Sa isip, ang kuwarta ay dapat na dumikit nang bahagya sa iyong mga kamay, ngunit nahuhuli sa mga gilid ng mangkok. Takpan ang mangkok ng takip o tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar ng kalahating oras. Sa paningin, ang kuwarta ay dapat na tumaas sa dami ng 2-2.5 beses.
Hakbang 3
Painitin ang oven hanggang sa 180 ° C, linyang baking sheet na may baking paper. Igulong ang kuwarta na umabot sa laki ng baking sheet, ilipat ito sa papel.
Hakbang 4
Upang maihanda ang Streisel, ihalo ang 220 gramo ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa asukal, banilya at harina, kuskusin ang nagresultang timpla sa iyong mga kamay hanggang mabuo ang mga magaspang na mumo. Budburan ang kuwarta sa isang baking sheet na may isang streusel, maghurno ng 25-30 minuto sa isang daluyan na antas hanggang sa ang isang ilaw na ginintuang crust ay bumubuo sa ibabaw ng streusel. Kung hindi ka sigurado tungkol sa lakas ng iyong oven, huwag maging masyadong tamad na tingnan ito nang maraming beses sa pagluluto, dahil kung ang brownus ay nagsimulang mag-brown, huli na - ang cake ay natuyo.
Hakbang 5
Init ang sariwang cream, matunaw ang natitirang mantikilya dito, iwisik ang nakahanda, mainit pa ring pie sa nagresultang timpla, gupitin ito sa mga bahagi.
