Pizza! Mahal siya ng mga bata at matatanda. Kinakain ang mga ito sa Italya, USA at Russia. Mag-order sa mga naka-istilong restawran at cafe sa paligid ng bahay. Marahil ay mayroon ka ring paborito, napatunayan na resipe, at isang pamantayan, "masarap" na hanay ng mga sangkap. Ngunit paano kung, alam ang ilan sa mga subtleties at kakaibang katangian ng paghahanda ng bawat sangkap, maaari kang magluto ng pizza alinsunod sa iyong paboritong recipe kahit na mas masarap nang hindi nagdaragdag ng mga bagong produkto!?
Ang Pizza ay isa sa mga pinggan na madalas na iniutos sa iba't ibang mga establisimiyento ng pag-cater ng mga taong may ganap na magkakaibang mga segment ng populasyon at edad. Ang hanay ng mga produkto na maaaring mapili para sa mga topping ng pizza ay napakalawak, at sa katunayan, walang tukoy na resipe para sa ulam na ito na may mga tukoy na sangkap. "Margarita", "Capricciosa", "Neapolitan", "Four cheeses", atbp. - lahat ng ito ay pizza, at ang bawat isa sa mga uri nito ay may kanya-kanyang tagahanga. Paano gumawa ng isang pizza na may pinakasimpleng mga sangkap dito, upang ito ay magdala sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay ng tunay na kasiyahan? Ang lahat ay tungkol sa pagkakapare-pareho ng mga sangkap!
- Sarsa Mahirap maghanap ng pizza nang walang sarsa at perpekto ang kahulugan nito. Sa sarsa, ang anumang ulam ay tila mas masarap sa amin, at sa kaso ng pizza, na magiging tuyo na wala ito, kahit paano mo ito lutuin, ito ay isang kailangang-kailangan na sangkap. Kahit anong gawin mo ito, ang pangunahing bagay ay upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho. Ang sobrang makapal na sarsa ay kailangang idagdag sa maraming dami upang maipamahagi ito sa buong ibabaw ng kuwarta. Ito ay hahantong sa ang katunayan na ang lasa ng sarsa mismo ay mapuspos ang lasa ng lahat ng iba pang mga pagkain, at ito ay bahagya na iyong layunin sa simula ng pagluluto. Ang likidong sarsa, sa kabilang banda, ay maaaring lubos na mababad ang kuwarta o kahit na pakuluan sa iyong oven. Samakatuwid, kung gagawin mo mismo ang sarsa, makamit ang ninanais (daluyan) na pagkakapare-pareho ayon sa resipe nito. Kung bumili ka mula sa tindahan, mas mahusay na bumili ng mas makapal kaysa sa kailangan mo, at sa bahay, palabnawin ito nang bahagya sa tubig. Hindi ito makakasama sa lasa nito, at hindi nito masisira ang tapos na ulam para sa iyo.
- Keso Ang pinakamahalagang sangkap sa pizza, na palaging inilalagay dito, at kahit na ang lahat ay tila inalis mula sa resipe para sa mga topping ng pizza, nananatili rito ang keso. Ang produktong ito ay ang susunod na layer ng pagpuno ng pizza pagkatapos ng sarsa. Oo, nasa basehan ng aming ulam na dapat matagpuan ang mahalagang produktong ito.
- Kabute. Hindi lahat ay naglalagay ng sangkap na ito sa pizza, ngunit kung kabilang ka sa mga nagmamahal sa ulam na ito na may mga kabute, ngayon na ang oras upang idagdag ang mga ito. Ang lansihin ay ang mga kabute, na nasa tuktok ng pagpuno, ay magprito, magpapaliit, at malabong ito ay palamutihan ang pizza na iyong mga pangarap. At kapag narating na nila ang mga ito, pipigilan nila ang labis na kahalumigmigan mula sa iba pang mga sangkap na direktang makarating sa kuwarta.
- Kamatis Kung idaragdag mo man ang mga ito sa pagpuno ng pizza o hindi, nasa sa iyo, ngunit dahil nagpasya kang idagdag ang mga ito, kailangan mong ilagay ang mga ito sa gitnang layer. Mula sa itaas, wala silang magawa para sa parehong dahilan tulad ng mga kabute, at mula sa ibaba, ang kanilang katas ay simpleng mababad ang kuwarta, at hindi ito ang kanilang gawain. Mahalaga rin na pumili ng hinog, ngunit hindi masyadong makatas na prutas.
- Mga produktong naglalaman ng karne at karne. Ito ang tuktok na layer ng pizza, na idinisenyo upang punan ang aming ulam ng mahusay na aroma, umakma sa lasa nito at bigyan ito ng isang makulay na hitsura (kung may keso sa itaas, ang aming ulam ay magiging hitsura ng isang hindi kilalang hanay ng mga produkto sa ilalim ng keso). Mahalaga na ang lahat ng mga sangkap ng karne ay dapat ilagay sa handa na ng pizza, kung hindi man ang karne, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura sa oven, ay magbibigay ng katas at sinisira nito ang lahat.
Kung nagdagdag ka ng anumang iba pang mga sangkap sa iyong pizza, gabayan ng patakaran na ang lahat ay solid (hindi kasama ang karne) pababa, lahat ay makatas sa gitna, ang pangunahing sangkap ay nasa itaas. Huwag kalimutan na ang mga produktong ginagamit mo ay dapat na sariwa at may kalidad. Ang nanatiling keso at mga sausage nang walang karne, kahit na paano mo ito ilagay, ay hindi magdaragdag ng lasa sa iyong pizza.
