Ang bawang, parehong tagsibol at taglamig, ay ganap na nakaimbak kahit sa temperatura ng kuwarto, kung ito ay unang pinatuyong mabuti at sinusunod ang mga kinakailangang kondisyon ng temperatura at halumigmig. Para sa materyal na pagtatanim, ang pinakamainam na mga tagapagpahiwatig ay ang kahalumigmigan ng hangin 70-75%, at temperatura + 3-4 ° C. Ang bawang para sa pagkain ay maaaring itago sa mas mataas na kahalumigmigan at temperatura ng 18-20 degree.
Bagaman hindi gaanong maraming bawang ang natupok sa loob ng taon, at hindi ito binibili ng sampu-sampung kilo para sa taglamig, ang mga hardinero na lumago ng isang daang mga ulo gamit ang kanilang sariling mga kamay ay dapat na sikaping mapangalagaan ang ani hanggang sa tagsibol sa bahay. Bukod dito, ang ilan dito ay itatanim sa tagsibol. Sa kabila ng katotohanang ang taglamig na bawang ay nahukay noong Hulyo at agad na ginagamit para sa pagkain at pag-canning, at sa Oktubre na nakatanim ito, ang natitira ay itatago pa rin.
Mga kondisyon para sa pag-iimbak ng bawang
Pagkatapos ng paghuhukay, ang bawang ay dapat na matuyo nang maayos sa isang lilim, maaliwalas na lugar na walang kahalumigmigan. Ang mga ganap na pinatuyong ulo lamang ang makakaligtas sa buong taglamig, kahit na sa temperatura ng kuwarto. Kahit na bago matuyo, kailangan mong magpasya kung paano itatabi ang bawang: sa mga bungkos o maramihan. Sa unang kaso, hindi mo kailangang paikliin ang stem.
Sa pagkakaroon ng isang bodega ng alak o sa ilalim ng lupa, ang isyu sa pag-iimbak ay mas madaling lutasin, gayunpaman, na may mataas na kahalumigmigan at temperatura sa ibaba +4 ° C, ang bawang ay walang magawa doon. Para sa higit na pagtitiwala sa kaligtasan ng produkto, maaari kang maglagay ng thermometer sa dingding. Ang hinaharap na materyal sa pagtatanim ay nakaimbak sa 75% kahalumigmigan ng hangin at sa pinakamababang posibleng temperatura. Kaya't ang mga sibuyas ng bawang ay magiging mas lumalaban sa sakit at magkakasibol sa hardin.
Ang bawang ay hindi pinahihintulutan ang direktang sikat ng araw, o sa halip, kapag nakaimbak sa maliwanag na sikat ng araw, mabilis itong maging malambot at magsimulang umusbong. Kapag naka-imbak sa isang sala, ang bawang ay magiging maganda sa temperatura na 18-20 degree sa isang aparador o sa ilalim ng kama, ngunit kailangan mong ibukod ang mga lugar kung saan dumadaan malapit sa mga pampainit na tubo. Kung walang gaanong bawang, maaari mong gamitin ang ref. Kapag nasa itaas ang freezer, ang pinakamainam na lokasyon ay ang pinakamababang kompartimento, o kung ang freezer ay nasa ilalim, sa tuktok na istante.
Mga pamamaraan sa pag-iimbak ng bahay
Ang bawang ay maaaring itago na nakabitin sa dingding ng isang aparador o sa ilalim ng lupa. Upang gawin ito, nakolekta ito sa mga bungkos o niniting sa mga braid. Ang mga wicker basket o karton na kahon ay angkop bilang mga lalagyan para sa pag-iimbak ng bawang nang maramihan. Maaaring gamitin ang mga kahon na gawa sa kahoy at banga ng baso, ngunit sa huling kaso, hindi nila kailangang takpan ng mga plastik na takip. Huwag itago ang bawang sa mga lalagyan ng plastik o bakal.
Ang ilang mga may-ari ay gumagamit ng mga bag na lino upang mag-imbak ng bawang. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga balat ng sibuyas sa kanila, hindi mo kailangang magalala tungkol sa mababang halumigmig. Na may labis na kahalumigmigan, ang mga ulo ng bawang ay iwiwisik ng asin o ang bag ay paunang babad sa isang matarik na solusyon sa asin at tuyo. Para sa parehong layunin, ang bawang na nakaimbak sa mga kahon ay iwiwisik din ng balat ng sibuyas, sup o abo.
Para sa pagluluto, ang bawang ay maaaring tadtarin at balatan agad. Mahigpit na ilagay ang peeled bawang sa isang malinis na garapon ng baso at punan ito ng anumang langis ng halaman. Ang nasabing pag-iimbak ay nakakatipid ng oras kapag gumagamit ng bawang, at ang langis ay puspos ng amoy na maaari itong ibuhos sa mga gulay na gulay. Ang isang hindi gaanong karaniwang paraan ng pag-iimbak ng bawang ay sa pamamagitan ng paglalagay nito sa harina o pag-sealing nito sa waks, na ang bawat ulo ay nahuhulog sa natunaw na waks at pagkatapos ay nakasalansan sa mga layer sa isang kahon o basket.
