Ang nutmeg ay bunga ng tropical evergreen nutmeg tree. Mayroon itong maanghang, pino na aroma. Dahil sa pambihirang amoy nito, ang pampalasa na ito ay ginagamit pangunahin sa pagluluto. Gayunpaman, ang mahahalagang langis ng pampalasa na ito ay ginagamit sa larangan ng pabango at gamot, pati na rin sa paggawa ng mga produktong tabako. Nakakausisa na ang nutmeg, kasama ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian, ay mayroon ding mga negatibong panig.
Kapaki-pakinabang at nakakapinsalang sangkap ng nutmeg
Ang halaga ng nutmeg ay dahil sa mga nutrisyon na naroroon sa komposisyon nito. Mayaman ito sa iba't ibang mga elemento ng pagsubaybay: kaltsyum, iron, posporus at magnesiyo. Naglalaman ito ng ilang bitamina B, pati na rin ang bitamina A. Ngunit ang mga pangunahing bahagi ng nutmeg ay mahahalagang langis, almirol at protina.
Bilang karagdagan, ang nut na ito ay naglalaman ng isang kilalang hallucinogen - elemisin. Iyon ang dahilan kung bakit labis na mapanganib ang labis na pagkonsumo ng pampalasa na ito. Hindi kanais-nais na kumain ng higit sa tatlong mga kernels ng nutmeg, at bilang isang pampalasa inirerekumenda na idagdag lamang ito sa dulo ng isang kutsilyo. Ang labis na pampalasa na ito ay maaaring humantong sa mga pagtaas ng presyon ng intracranial, arrhythmia at kahit kamatayan.
Mga pakinabang ng nutmeg
Ang pangunahing pakinabang ng nutmeg ay ang stimulate at tonic effect nito. Ang regular na paggamit ng pampalasa na ito ay nakakatulong upang mapagtagumpayan ang stress at nagpapabuti din ng memorya at paggana ng utak. Alam din na ang nut na ito ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa buong katawan ng tao at sa mga indibidwal na organo nito. Ang prutas ng muscat ay idinisenyo upang labanan ang mga impeksyon, pati na rin matulungan ang puso at mga daluyan ng dugo na gumana nang maayos.
Upang makapagbigay ng natatanging lasa at amoy sa kanilang mga pinggan, malawak na gumagamit ng nutmeg ang mga tao sa buong mundo sa pagluluto. Ayon sa kaugalian, idinagdag ito sa iba't ibang mga pinggan ng karne, Easter cake, at ginagamit din para sa pag-canning ng mga prutas at gulay. Ang pagdaragdag ng nutmeg sa pagkain ay nakakatulong upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit at mabawasan ang peligro na magkaroon ng mga cancer na tumor. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng pampalasa na ito ay nagpapabuti sa pantunaw.
Mahalagang langis ng nutmeg, idinagdag sa mga komposisyon ng pabango, pinapawi ang pagkapagod at pag-aantok, at nagdaragdag din ng konsentrasyon. Ang nutmeg ay aktibong ginagamit din ng mga cosmetologist upang lumikha ng mga bagong sangkap na aktibong biologically. Nakakausisa na sa panahong ito, ang mga nutmeg nut ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa aromatherapy.
Pinsala sa nutmeg
Sa makatuwirang dami, ang nutmeg ay isang kaakit-akit at kanais-nais na pampalasa: nagbibigay ito ng pagkain ng isang karagdagang lasa, tumutulong upang mapagtagumpayan ang mga sakit at pinunan ang mga lutong pinggan (pati na rin ang mga pabango at cream) na may hindi kapani-paniwalang aroma. Gayunpaman, ang labis na dosis ng nutmeg ay nagbabanta sa isang tao na may hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa paggamit ng pampalasa na ito ay ang mga sumusunod: 1 g bawat 10 kg ng kabuuang bigat ng isang tao. Alinsunod dito, ang paglampas sa pamantayan na ito ay mapanganib sa kalusugan at buhay ng tao.
Ang hindi wastong pagkonsumo ng nutmeg ay maaari ding maging sanhi ng tachycardia, guni-guni, euphoria, kapansanan sa koordinasyon ng paggalaw, sakit ng ulo, nahimatay, lagnat. Bilang karagdagan, ang nutmeg ay kontraindikado sa mga buntis na kababaihan, matatanda, at bata. Gayundin, ang pampalasa na ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa epilepsy at iba't ibang uri ng mga alerdyi.
