Ang Pike ang pinakakaraniwang isda sa ating bansa. Samakatuwid, maraming mga paraan upang lutuin ang isda na ito. Ngunit ang pinakasimpleng at pinaka masarap na ulam ay pike tainga.
Kailangan iyon
-
- 500 g ng pike;
- 2 karot;
- 2 patatas;
- 1 sibuyas;
- 1 bungkos ng perehil;
- 30 g ng mga millet grats;
- 20 g mantikilya;
- 1 kutsarita harina;
- 1 kutsarita suka 3%;
- Dahon ng baybayin;
- mga paminta;
- ground black pepper
- asin
- kumin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga sariwang isda ay dapat balatan at banlaw ng malamig na tubig.
Hakbang 2
Gut, alisin ang ulo, buntot.
Hakbang 3
Gupitin at hugasan sa tubig.
Hakbang 4
Ilagay ang pike sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig.
Hakbang 5
Magdagdag ng asin, paminta sa lupa, bay leaf, cumin. Magluto ng 15 minuto.
Hakbang 6
Pagkatapos ay salain ang sabaw.
Hakbang 7
Paghiwalayin ang fillet ng isda mula sa mga buto at gupitin sa mga bahagi.
Hakbang 8
Magbalat ng mga karot, patatas at gupitin sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 9
Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iwisik ang suka.
Hakbang 10
Pagprito ng mga karot at sibuyas sa mantikilya. Magdagdag ng harina at igisa sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 11
Hugasan at i-chop ang perehil.
Hakbang 12
Ibalik ang sabaw sa kalan at pakuluan.
Hakbang 13
Hugasan ang mga grats ng dawa at ilagay sa sabaw. Magluto para sa isa pang 5 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 14
Magdagdag ng mga sibuyas na may karot at lutuin sa loob ng 3 minuto.
Hakbang 15
Maglagay ng patatas, asin, peppercorn. Iwanan ang lahat upang kumulo ng 10 minuto.
Hakbang 16
Ilagay ang pike fillet sa handa na sopas ng isda.
