Ilang mga tao ang sumubok ng isang kakaibang produkto tulad ng elk meat, kaya't hindi alam ng lahat kung ano ang maihahanda mula rito. Ito ay lumalabas na ang karne ng moose ay pinakaangkop sa pagluluto ng mga cutlet.
Elk - ano ito
Sa unang tingin, ang kakaibang karne na ito ay halos kapareho ng komposisyon sa karne ng baka, kaya maaari mong lutuin ang halos lahat mula rito tulad ng mula sa baka. Gayunpaman, ang mga burger ang pinakaangkop na pagpipilian, dahil ang bushmeat ay karaniwang medyo matigas. Ang elk na karne ay may maraming kalamangan, halimbawa, baboy: mababang kolesterol at mababang taba. Bilang karagdagan, nakikilala ito sa pamamagitan ng isang mababang nilalaman ng mga kemikal, ang kawalan ng mga hormon at antibiotics, upang ang mga cutlet ay magiging "environment friendly". At ang karne ng moose ay kapaki-pakinabang din para sa mataas na nilalaman ng posporus, kaltsyum, iron at mga bitamina B. Pagkatapos ng pagluluto, ang elk na karne ay naging madilim, ngunit ito ay binabayaran ng mahusay na panlasa at mayamang aroma.
Paano magluto
Mahusay na kunin ang karne ng batang elk sa ilalim ng edad na tatlo, yamang ito ang pinakamalambot. Ang karne ng isang pang-nasa hustong gulang na moose ay dapat munang ibabad sa puting alak. Para sa paghahanda ng mga cutlet, ang mga bahaging iyon ay pinili na naglalaman ng isang tiyak na halaga ng taba, mababawasan nito ang tigas.
Ang karne (tungkol sa isang kilo) ay pinuputol, pinagsama dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang isang maliit na halaga ng baboy o mantika at isang katamtamang sukat na peeled raw na patatas. Ang mga patatas ay idinagdag upang sumipsip ng labis na taba. Ang isang kalahating tinapay na puting tinapay ay ibinabad sa isang basong gatas, idinagdag ang isang hilaw na sibuyas na sibuyas at ang buong bagay ay na-scroll sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog sa tinadtad na karne. Ang inihaw na karne ay dapat na gaanong inasin, kung ninanais, magdagdag ng mga pampalasa at ibuhos sa isang maliit na sabaw ng karne. Sa kawalan ng sabaw, maaari kang gumamit ng ordinaryong inuming tubig. Pagkatapos ang tinadtad na karne ay lubusang halo-halong maraming beses. Talunin ang pangalawang itlog sa isang hiwalay na mangkok na may isang palis.
Ang mga cutlet ay hinubog mula sa tinadtad na karne, na isinasawsaw sa isang itlog, kung ninanais, itinapon sila sa mga breadcrumb at pinirito sa isang kawali nang hindi hihigit sa dalawampung minuto. Pagkatapos ang mga cutlet ay inililipat sa isang baking sheet sa isang preheated oven at inihanda o nilaga ng kalahating oras sa cream sa isang kasirola sa kalan.
Ihain nang maayos ang napakasarap na pagkain sa lingonberry sauce, inihurnong patatas at halaman. At tiyaking tanungin ang iyong mga panauhin na hulaan kung anong uri ng hindi pangkaraniwang malambot na karne ang kinakain nila!
