Sabihin nating mayroon kang maraming iba't ibang mga uri ng mga juice sa harap mo: natural, reconstitutes, nektar, sariwa at gulay. Alin ang dapat mong piliin? Upang matukoy ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang at magtakda ng mga priyoridad para sa ating sarili, magbibigay kami ng isang maikling paglalarawan ng bawat isa sa kanila.
Kaya, natural na katas. Nakuha ito sa proseso ng "direktang pagpindot" ng mga prutas. Hindi ito nagsasangkot ng anumang mga additives sa anyo ng mga preservatives, dyes, o kahit asukal. Kadalasang ibinebenta sa mga garapon o bote ng salamin.
Naayos nang muli o puro juice. Para sa kadalian ng transportasyon, ang tubig ay siningaw mula sa natapos na katas, at bago ipadala ito para ibenta, muli itong binabanto ng tubig. Tulad ng natural na juice, ang reconstituted juice ay naglalaman ng walang asukal o artipisyal na mga additives. Ang presyo para sa mga naturang katas ay makatwiran, at ang kalidad ay medyo mataas.
Tulad ng para sa mga nektar, ang mga ito ay ginawa mula sa prutas na may sapal, binabanto ng tubig at idinagdag na asukal. Ang konsentrasyon ng prutas sa mga nektar ay mas mababa kaysa sa natural at puro na mga juice.
Ang mga sariwang katas ay mga katas na naipit lamang. Inirerekumenda na uminom ng mga ito nang hindi lalampas sa kalahating oras pagkatapos ng paghahanda. Sa isang mas matagal na imbakan, ang pagkakalantad sa sariwang hangin at ilaw ay nag-aambag sa pagkasira ng halos lahat ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Sa mga tindahan, bilang panuntunan, ang mga nasabing katas ay nakaimbak sa yelo o sa mga ref - ito ay nagpapabagal sa proseso ng oksihenasyon. Samakatuwid, pinakamahusay na gumamit ng sariwang ginawa sa iyong sarili.
Kadalasan sa mga tindahan, mapapansin mo na ang ilang mga juice ay nasa ref, habang ang iba ay nasa regular na mga istante. Isang ganap na lohikal na tanong ang lumitaw, ano ang pagkakaiba?
Ang totoo ay ang mga katas na sumailalim sa instant pasteurization ay iginawad sa isang lugar sa ref, na walang ganoong kalakas na epekto sa kanilang texture at lasa kaysa sa tradisyunal na pasteurization. Tulad ng iyong nalalaman, sumasailalim sa sapilitan na proseso na ito, ang juice ay nawawala mula 10% hanggang 40% ng mga bitamina.
Mayroong isang opinyon na ang mga juice ng gulay ay mas malusog kaysa sa mga prutas. At totoo nga. Pagkatapos ng lahat, ang nilalaman ng mga asido at asukal sa kanila ay mas mababa, at mas madali ang paglagom. Gayundin, ang mga katas ng gulay ay naglalaman ng mga mahahalagang mineral para sa katawan tulad ng chlorophyll at potassium.
