Ang Daikon (ang salitang "daikhon" ay madalas ding ginagamit) ay isang malaking ugat na gulay, hugis tulad ng isang karot, maputi lamang. Ang pinakamalaking mga specimen ng daikon, na may mabuting pangangalaga, ay maaaring umabot ng halos 50 sentimetro ang haba at magtimbang ng higit sa 5 kilo.
Ang Daikon ay isang halaman sa hardin na nagmula sa bansang Hapon. Samakatuwid, ang ugat na gulay na ito ay impormal na tinatawag na Japanese labanos. Talagang tulad ng labanos, lamang nang walang kapaitan. Maayos na nakaimbak ng Daikon, ginagamit ito para sa pagkain sa sariwa, pinakuluang at inasnan na form, ang halaman ay maaaring magamit para sa paggawa ng mga salad. Ang ugat na gulay na ito ay madalas na ginagamit sa lutuing Hapon, halimbawa, kapag nagluluto ng baboy o karne ng baka. Ang gadgad na daikon ay ginagamit bilang isang ulam para sa pritong isda.
Ito ay isang napaka kapaki-pakinabang na halaman. Naglalaman ang Daikon ng maraming bitamina C, pati na rin ang bilang ng mga bitamina B at provitamin A. Ang gulay na ito ay mayaman sa mga mahahalagang elemento ng bakas tulad ng kaltsyum, magnesiyo, iron, posporus. Naglalaman din ito ng iba pang mga biologically active na sangkap, salamat sa kung saan ang daikon ay may kakayahang linisin ang atay at bato. Halimbawa, sa regular na paggamit, ang mga bato sa bato ay maaaring matunaw. Sa lahat ng mga kilalang halaman ng halaman, maliban sa daikon, labanos at malunggay lamang ang may ganitong kakayahan, ngunit naglalaman ang mga ito ng maraming langis ng mustasa, na hindi lamang nagbibigay sa kanila ng mapait na lasa, ngunit nakakairita din sa mauhog na lamad ng digestive system.
Samakatuwid, ang labanos at malunggay ay kontraindikado sa ilang mga tao, lalo na ang mga matatanda. Ang Daikon ay wala ng sagabal na ito.
Kabilang sa mga biologically active na sangkap na nilalaman ng daikon, may mga phytoncides, na may masamang epekto sa mga pathogens at makakatulong na maiwasan ang mga nakakahawang sakit. Ang Daikon ay ginagamit sa oriental folk na gamot bilang isang antiseptiko at ahente ng bakterya para sa iba`t ibang mga sakit. Nakakatulong din ang halaman na ito na alisin ang labis na kolesterol mula sa katawan, kaya't ang pagkain ng regular na ito ay nakakatulong sa pag-iwas at paggamot ng atherosclerosis at ilang iba pang mga sakit sa puso. Ang ugat na gulay na ito ay ginagamit bilang isang diuretiko, gamot na pampakalma. Mayroon din itong mga katangian ng antibacterial at antiviral; ang ugat ng halaman na ito ay madalas na ginagamit bilang isang hangover remedyo.
Dahil sa nilalaman ng mga ester ng isorodanic (isothiocyanic) acid, ang daikon ay maaaring maituring na isang mabisang paraan ng pag-iwas sa cancer.
Sa wakas, ang daikon ay isang produktong mababa ang calorie. 100 gramo ng ugat na gulay na ito ay naglalaman lamang ng 21 kilocalories. Bilang karagdagan, ang daikon ay napaka-mayaman sa hibla, na dahan-dahang natutunaw, habang lumilikha ng isang pakiramdam ng kabusugan. Samakatuwid, ang "Japanese radish" ay hindi maaaring palitan para sa mga taong nais na mapupuksa ang labis na pounds.
Pagbubuod ng lahat ng sinabi, maaari nating tapusin: ang daikon ay isang lubhang kapaki-pakinabang na halaman. Gayunpaman, para sa mga taong may malubhang problema sa gastrointestinal tract, mas mabuti na huwag kainin ang ugat na gulay na ito, tiyak na dahil sa mataas na nilalaman ng hibla. Pagkatapos ng lahat, kung gayon ang paggamit ng daikon ay maaaring magdala ng hindi pakinabang, ngunit pinsala. Sa anumang kaso, kung mayroon kang mga problema sa gastrointestinal tract, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.
