Ang culinary mastic ay isang matamis na patong para sa cake, pastry o iba pang mga pastry na napakadaling gawin ang iyong sarili. Ang dekorasyon na ito ay lalong kinakailangan para sa mga panghimagas ng mga bata, dahil pinapayagan kang magpait ng iba't ibang mga pigura at bulaklak.
Ang mastic ng lahat ng mga kulay at uri ay malawak na magagamit sa mga online na tindahan. Ngunit ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng sariwang ginawang mastic sa bahay. Bago simulan ang trabaho, sulit na isaalang-alang ang ilang mga nuances: una, subukang munang gumawa ng isang maliit na piraso ng produkto upang maunawaan kung gaano karaming mga sangkap ang ihalo upang makuha ang nais na pagkakapare-pareho; pangalawa, ang mastic ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga sangkap, depende sa layunin ng patong. Halimbawa, ang gelatinous mastic ay mabilis na tumitig, kaya't mainam ito para sa paggawa ng maliliit na alahas. Kung nais mong gumawa ng isang cake na pinahiran ng fondant, gumamit ng mga marshmallow. Ang mga mala-sponge candies na ito ay ibinebenta sa mga tindahan at merkado sa mga kagawaran ng pastry. Upang masakop ang isang cake na may diameter na 20-25 cm, kakailanganin mo ang tungkol sa 200 gramo, wala na. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na metal at painitin sa mababang init hanggang sa likidong mga form, pagkatapos ay magdagdag ng 20 gramo ng mantikilya at isang kutsarang tubig. Ang anumang kulay ay dapat idagdag sa yugtong ito rin. Ngayon magpatuloy sa pinakamahalagang bagay: paggawa ng mastic. Maghanda ng isang patag na ibabaw. Alisin ang mangkok ng Matamis mula sa init at ilagay sa mesa. Ibuhos ito ng asukal sa pag-icing, idagdag ang natitirang pulbos sa likido at pukawin hanggang magsimula itong lumapot. Mahalaga dito upang makamit ang pantay na pamamahagi ng kulay. Pagkatapos nito, ilagay ang makapal na masa sa mesa at mabilis na magdagdag ng pulbos, masahin ang kuwarta. Dapat kang makakuha ng isang hindi malagkit na siksik na mastic nang walang mga bugal. Igulong ito gamit ang isang rolling pin na hindi hihigit sa 1 mm ang kapal at matapang na takpan ang cake. Ang mga produktong may paggamit ng mastic ay hindi dapat pahirapan ng butter cream. Kung mayroon ka lamang ng pagpipiliang ito, mas mahusay na maglagay ng layer ng langis sa itaas, i-level ang cake ng isang kutsilyo, pagkatapos ay takpan ito ng mastic. Maaari mong ilapat ang matamis na masa sa kendi gamit ang parehong rolling pin, ibalot lamang dito ang kuwarta at ilipat ito sa mga cake. Dahan-dahang gupitin mula sa ilalim, gaanong pindutin ng mga tuyong kamay sa buong ibabaw at iwanan upang matuyo, pagkatapos ay ilagay sa ref. Sa buong oras ng pagtatrabaho kasama ang mastic, hindi mo maaaring mabasa ang iyong mga palad, kung nais mong bigyan ang produkto ng ningning, mag-lubricate sa ibabaw ng isang maliit na halaga ng vodka o brandy. Kung pinapayagan mong makuha ang tubig sa cake, matutunaw ang mastic. Ang mga labi ng matamis na kuwarta ay maaaring magamit upang makagawa ng mga pigurin o frozen sa isang masikip na plastic bag, sa form na ito maaari itong maiimbak ng hanggang 4 na buwan.
