Ang Flounder ay isang isda ng pamilya halibut. Sa mga counter ng mga kagawaran ng isda madalas mong makita ang hindi pangkaraniwang naninirahan sa malalim na dagat. Maraming paraan upang maihanda ito. Isasaalang-alang namin ang ilan sa kanila sa ibaba.
Kailangan iyon
-
- Flounder sa isang dobleng boiler
- palara
- flounder fillet;
- lemon;
- mga kabute ng talaba o champignon;
- mantika;
- bawang;
- asin;
- paminta sa lupa;
- mga gulay
- Flounder tainga:
- flounder fillet;
- lemon;
- tubig;
- Ugat ng celery;
- patatas;
- mantikilya;
- bombilya mga sibuyas;
- asin;
- paminta sa lupa.
- Fried flounder:
- flounder fillet;
- sibuyas;
- tim;
- tim;
- asin;
- mantika.
Panuto
Hakbang 1
Flounder sa isang double boiler.
Gupitin ang mga napiling kabute sa mga hiwa na hindi hihigit sa 0.5mm ang lapad. Budburan sila ng lemon juice upang maiwasan ang pag-itim ng mga kabute habang niluluto mo ang natitirang mga sangkap.
Hakbang 2
Pinong tumaga ng perehil at dill at kuskusin ng asin. Maaari itong magawa gamit ang isang regular na rolling rolling pin. Sa pagproseso na ito, nagbibigay ng maraming katas ang mga gulay, at nagiging mas mabango. Gupitin ang float fillet sa mga bahagi at atsara sa isang halo ng mga halaman, ground pepper at asin. Hayaang umupo ito sa pag-atsara nang halos 15-20 minuto.
Hakbang 3
Gupitin ang 4 na piraso ng foil sa nais na laki. I-stack ang mga ito sa tuktok ng bawat isa, mag-ingat na hindi makapinsala. Lubricate ang tuktok na layer ng foil na may langis ng halaman.
Maglagay ng isang layer ng mga kabute sa foil, pagkatapos ay isang layer ng adobo na isda. Takpan ang tuktok ng susunod na layer ng mga kabute. Maingat na balutin ang mga gilid ng foil sa isang sobre. Ngayon ilagay ang sobre ng isda sa bapor. Ang isda na ito ay handa nang mabilis. Kung ang mga piraso ng flounder ay hindi masyadong malaki, pagkatapos sa loob ng 20 minuto magkakaroon ka ng isang kahanga-hangang pandiyeta sa pagkain sa iyong mesa.
Hakbang 4
Flounder tainga.
Pakuluan ang 2 litro ng tubig, magdagdag ng kalahating kutsarang asin. Gupitin ang mga fillet ng flounder sa mga bahagi at idagdag sa kumukulong tubig.
Gupitin ang sibuyas at kintsay sa 1 centimeter cubes. Ilagay sa sabaw ng isda. Pagkatapos nito, dapat pakuluan ang tainga ng halos 20 minuto sa sobrang mababang init.
Hakbang 5
Balatan ang patatas at gupitin ito tulad ng mga sibuyas at kintsay. Idagdag ang mga patatas sa kumukulong isda at sabaw ng ugat. Ngayon ay kailangan mong lutuin ang sopas ng isda hanggang sa handa ang patatas. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mantikilya, herbs at lemon juice sa tainga.
Hakbang 6
Fried flounder.
Iprito ang mga piraso ng flounder sa langis ng gulay sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga hiniwang singsing na sibuyas sa paligid ng isda.
Budburan ng tim at tim sa itaas. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Takpan ang takip ng takip at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.
