Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa katas na sopas bilang isang magaan na hapunan? Ang ganitong ulam ay madaling hinihigop ng katawan, hindi pinapasan ang tiyan at itinuturing na pandiyeta. Bilang karagdagan, madali, mabilis at kaaya-aya itong ihanda.
Kailangan iyon
- Mga pinggan:
- - isang kawali na may makapal na ilalim, mas mabuti na magtapon ng bakal
- - isang kasirola para sa pagluluto ng sopas
- - mga lalagyan para sa gulay
- Mga sangkap:
- - champignon kabute - 350 g
- - tuyong puting alak - 150 ML
- - langis ng oliba - 1, 5 kutsara
- - mantikilya - 20 g
- - patatas - 300 g
- - sibuyas - 1 pc. katamtamang laki
- - bawang - 2 sibuyas
- - sabaw - 1, 2 l
- - kulay-gatas o cream - tikman
Panuto
Hakbang 1
Magbalat ng patatas, i-chop ng magaspang. Peel ang mga sibuyas, makinis na dice. Tumaga ang bawang. Hugasan ang mga champignon at gupitin.
Hakbang 2
Pag-init ng langis ng oliba at mantikilya sa isang kawali, iwisik ang mga patatas at tinadtad na mga sibuyas, iprito ng 5-10 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init. Matapos ang mga gulay ay malambot, magdagdag ng mga tinadtad na kabute at makinis na tinadtad na bawang, iprito para sa isa pang 5-6 na minuto.
Hakbang 3
Ibuhos ang pritong gulay sa isang kasirola, magdagdag ng sabaw, pakuluan, magdagdag ng tuyong puting alak. Magluto ng 15 minuto, hanggang sa lumambot ang patatas. Pagkatapos nito, katas ang sopas sa isang blender, ibuhos ito pabalik sa isang kasirola, pakuluan, idagdag ang pino ang tinadtad na perehil.
Hakbang 4
Ibuhos ang sopas sa mga bahagi na mangkok, magdagdag ng cream o sour cream. Handa na ang ulam. Mas mahusay na gamitin ito kaagad pagkatapos ng paghahanda, kapag ipinakita ng ulam ang maximum na lasa.
