Ang Japanese udon noodles ay isang masarap na ulam na maaaring kainin ng kanilang sarili na may iba't ibang mga sarsa, at bilang isang ulam para sa karne, hipon at gulay. Sa Japan, ang mga pansit ay ipinagbibili tulad ng fast food, ang mga ito ay mura, mabilis na nasiyahan ang gutom at madaling hinihigop ng katawan.
Kailangan iyon
-
- Udon noodles
- pinirito sa mga hipon:
- 150 g pansit;
- 300 g hipon;
- naka-kahong sprouts ng toyo;
- 20 g tinadtad na mga mani;
- Ugat ng celery;
- 2 sibuyas ng bawang;
- mantika;
- 1 kutsara toyo;
- asin;
- Udon noodles na may mga kabute at manok:
- 0.5 kg ng mga pansit;
- 300 g fillet ng manok;
- 100 g sariwang mga champignon;
- 2 ulo ng mga sibuyas;
- 5 kutsara mantika;
- 1 kutsara alang-alang;
- 5 kutsara toyo;
- isang kurot ng luya sa lupa;
- 2 kutsara almirol;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Udon noodles, pinirito sa mga hipon Paghiwalayin ang toyo sprouts mula sa likido, salain ang natitira sa pamamagitan ng isang colander, makinis na pagpura. Gupitin ang ugat ng kintsay sa manipis na mga hiwa. Itapon ang mga pansit sa kumukulong tubig, lutuin hanggang malambot, banlawan sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy.
Hakbang 2
Ilagay ang mga defrosted na hipon sa isang kasirola na may tubig, pakuluan, hawakan ng isang minuto at alisin mula sa init. Ibuhos ang 3-4 na kutsara sa kawali. langis ng gulay at pag-init sa sobrang init. Tanggalin ang bawang sa isang bawang o i-chop gamit ang isang kutsilyo, iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Pansamantala, alisan ng balat ang hipon mula sa ulo at shell, idagdag sa kawali na may bawang, pukawin. Bawasan ang init sa daluyan, magdagdag ng mga pansit, pukawin. Magluto ng 15-20 minuto, madalas na pagpapakilos. Magdagdag ng mga tinadtad na toyo at kintsay 2 minuto bago magluto. Magdagdag ng mga mani, toyo, asin upang tikman, pukawin.
Hakbang 4
Udon noodles na may mga kabute at manok Hugasan ang fillet ng manok, tuyo at gupitin, igulong sa almirol. Peel ang mga sibuyas, gupitin ito sa kalahating singsing nang payat. Banlawan ang mga kabute at gupitin sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 5
Lutuin ang mga pansit sa isang malaking halaga ng kumukulong tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander, banlawan at hayaang maubos ang tubig. Magdagdag ng 1 kutsarang langis ng gulay, pukawin upang maiwasan ang pagdikit ng mga pansit.
Hakbang 6
Painitin ang isang kawali na may langis ng gulay sa sobrang init, maglagay ng mga piraso ng manok, iwiwisik ng luya sa lupa. Pagprito sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos alang-alang at 2 kutsara. toyo, ihalo ang lahat at alisin sa init. Ilagay ang manok sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 7
Idagdag ang natitirang langis sa kawali, painitin at iprito ang mga sibuyas at kabute sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga pansit, isang baso ng mainit na tubig o sabaw ng kubo, magdagdag ng toyo, asin. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap, idagdag ang pritong manok, pukawin muli at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto.
Hakbang 8
Bago ihain, ang pinggan ay maaaring iwisik ng mga tinadtad na halaman.
