Ang pagkalason sa pagkain ay palaging hindi kasiya-siya, sa pinakamahusay na maaari itong humantong sa mahinang kalusugan, sa pinakamasama maaari itong maging nakamamatay. Ang pagkalason ay maaaring sanhi ng iba't ibang mga kadahilanan, halimbawa, ang pagkakaroon ng mga nakakalason na compound sa pagkain.
Pagbili at paghahanda
Kapag bumibili ng pagkain, tiyaking suriin ang petsa ng pag-expire. Kung bibili ka ng mga produktong karne, itago ito sa magkakahiwalay na mga bag o bag, at huwag hayaang makipag-ugnay sa iba pang mga produkto. Subukang panatilihin ang frozen na pagkain sa parehong temperatura pagkatapos mo itong bilhin, gamit ang isang mas cool na bag, halimbawa. Kapag naghahanda ng pagkain, gumamit ng iba't ibang mga cutting board, huwag payagan ang mga prutas at gulay na makipag-ugnay sa mga natirang produkto ng karne. Laging lutuin ang karne hanggang sa ito ay ganap na luto, ito ang tanging paraan upang matanggal ang lahat ng mga nakakapinsalang microbes dito na maaaring maging sanhi ng pagkalason.
Pag-iimbak ng pagkain
Pagmasdan ang mga panuntunan sa pag-iimbak ng iba't ibang uri ng pagkain. Ang pasta, cereal, bigas, at iba pang tuyong pagkain ay karaniwang nakaimbak sa isang cool, tuyong lugar. Ang mga produktong karne, itlog, isda, pati na rin ang nakahandang pagkain ay laging nakaimbak lamang sa ref. Hindi alintana ang uri ng pagkain at kung saan ito nakaimbak, lahat ng mga ito ay dapat na natupok bago ang kanilang petsa ng pag-expire, kung hindi man ang panganib ng pagkalason sa pagkain ay tataas nang malaki.
Kumakain
Ang pinakasimpleng at pinaka-halatang panuntunan, ang pagtalima kung saan binabawasan ang peligro ng pagkalason, ay hugasan ang iyong mga kamay bago kumain. Kumain kaagad ng pagkain pagkatapos magluto, kung mas matagal kang mag-drag sa pagkain, mas maraming mga mikrobyo ang mabubuo dito. Anumang mga hilaw na pagkain (karne, gulay, prutas) ay dapat na hugasan ng malamig na tubig bago gamitin. Subukang huwag kumain ng hilaw na karne tulad ng sushi, ang panganib na malason ang mga ito ay medyo mataas. Kung, gayunpaman, nais mong tanggapin ang gayong pagkain, ipagkatiwala ang paghahanda nito sa mga propesyonal.
