Ang salitang "mousse" sa pagsasalin mula sa Pranses ay nangangahulugang "foam". Ang mahangin na mangga mousse ay maaaring masiyahan sa iyo hindi lamang bilang isang inumin, ngunit din bilang isang kahanga-hangang dessert. Ito ay may isang pinong texture at kaaya-aya na lasa.
Kailangan iyon
- • Hinog na mangga - 3 mga PC;
- • 33% milk cream - 250 ML;
- • Liqueur - 2 tsp;
- • May pulbos na asukal - 100 g;
- • Tubig - 100 ML;
- • Gelatin - 2-3 tsp;
- • Kahulugan ng vanilla - ilang patak;
- • Lime juice - 1 tsp;
- • Mga itlog - 2 mga PC;
- • Mint - ilang dahon;
- • Milk tsokolate - 4 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gulaman sa cool na tubig at iwanan upang mamaga. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan na may halong ito sa kalan at magpainit hanggang sa matunaw ang gelatin, nang hindi kumukulo.
Hakbang 2
Peel ang mangga, gupitin ang isang hukay at gupitin sa daluyan hanggang sa maliliit na piraso. Maaaring magamit ang de-lata na mangga kung ninanais. Bilang isang resulta, ang tinadtad na mangga ng pulp ay magiging tungkol sa 400-450 g. Ang ilang mga piraso ng mangga ay dapat na itabi para sa dekorasyon.
Hakbang 3
Ilagay ang mangga pulp sa isang blender at chop.
Hakbang 4
Ibuhos ang likido, banilya na kakanyahan sa nagresultang mangga puree at magdagdag ng gelatin.
Hakbang 5
Sa isang mangkok, paluin ang milk cream at icing sugar at ihalo sa mangga puree.
Hakbang 6
Paghiwalayin ang mga itlog ng itlog mula sa mga puti. Talunin ang mga puti at ibuhos sa kanila ang katas ng dayap.
Hakbang 7
Whipped puti ng itlog, pagsamahin sa puree ng mangga at dahan-dahang ihalo.
Hakbang 8
Ilagay ang handa na pinaghalong mousse sa ref para sa 1, 5-2 na oras.
Hakbang 9
Grate chocolate. Palamutihan ang pinalamig na muss sa mga mangga wedges at mint dahon at tsokolate.
