Ang masarap at magaan na cake ng meringue, bilang panuntunan, ay nagtatamasa ng malaking tagumpay sa talahanayan ng holiday. Bilang karagdagan, ito ay napaka-matipid at madaling maghanda.
Whisk 7 protina gamit ang isang panghalo o isang metal whisk. Ang mga puti ay mas madaling kumalabog kung ang mga ito ay cooled muna. Simulang magdagdag ng 2-3 tablespoons ng granulated sugar, patuloy na talunin ang mga puti upang hindi sila mahulog. Sa kabuuan, magdagdag ng 65 kutsarita ng asukal. Kung nagawa nang tama, ang resulta ay isang luntiang puti, sa halip siksik, magkakatulad na masa. Ang mga squirrels ay dapat sumunod nang maayos sa corolla nang hindi nahuhulog.
Painitin ang oven sa 100-110 degrees. Maghurno ng 4 na mga cake sa pamamagitan ng pagkalat ng mga whipped puti ng itlog sa pergamino papel o sa pamamagitan ng lamutak mula sa isang pastry syringe. Sa halip na papel na pergamino, maaari mong gamitin ang makapal, may langis na papel ng printer. Ang mga cake ay dapat na crusty at bahagyang rosas. Alisin ang mga ito kapag ang oven ay ganap na cool. Pahiran ang natapos na cake na may cream, pagdidilig ng tinadtad na mga mani. Takpan ang tuktok na tinapay ng tsokolate na icing o palamutihan ng mga berry, sariwa o jam.
Para sa cream, paluin ang isang garapon ng pinakuluang gatas na may 400 g ng lamog na mantikilya sa isang panghalo hanggang sa makinis. Magdagdag ng mga langis ng isang kutsarita nang paisa-isa.
Upang makagawa ng frosting, ihalo ang 0.5 tasa ng asukal sa 3 kutsarita ng kakaw at 0.25 tasa ng maligamgam na gatas. Magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makapal. Alisin ang halo mula sa init at magdagdag ng 25 g mantikilya.
