Isang mahusay na ulam para sa isang maligaya na mesa. Palamutihan nito ang anumang hapunan dahil sa hindi pangkaraniwang lasa at mahusay na hitsura nito. Ang masarap na pagpuno ay pinapalamutian ang base na gawa sa atay.
Mga sangkap para sa cake:
- Atay ng karne ng baka (maaari kang kumuha ng manok) - 500 g;
- Gatas - kalahating baso;
- Itlog - 4 na mga PC;
- Langis ng halaman para sa pagprito;
- Asin at paminta.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- Mga karot - 2 mga PC;
- Mga sibuyas sa turnip - 2 mga PC;
- Mantikilya para sa pagprito ng pagpuno - 50 g;
- Bawang - 1 sibuyas;
- Nutmeg - 1 kurot
- Ang asin at paminta ay opsyonal;
- Mayonesa - 150 g.
Paghahanda:
- Kailangan mong i-mince ang hugasan na atay ng baka o iproseso ito sa isang food processor. Magdagdag ng mga itlog sa nagresultang mince sa atay. Salain ang harina sa minced meat. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang gatas sa tinadtad na karne. Talunin ang nagresultang tinadtad na atay gamit ang isang blender. Gagawin nito ang pie kuwarta.
- Mula sa nagresultang kuwarta, kailangan mong maghanda ng mga pancake. Upang magawa ito, kailangan mong painitin ang langis ng mirasol sa isang pancake pan at iprito ang mga pancake mula sa kuwarta sa karaniwang paraan.
- Ngayon kailangan mong ihanda ang pagpuno para sa cake ng atay. Peel ang mga sibuyas at tumaga nang napaka makinis. Peel ang mga karot at i-rehas ang mga ito sa mga piraso sa isang kudkuran na may isang malaking nguso ng gripo.
- Pagprito ng mga sibuyas at karot sa mainit na mantikilya hanggang malambot, ang kanilang lilim ay dapat na maging ginintuang. Balatan at putulin ang bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Paghaluin nang mabuti ang buong halo ng pagpuno.
- Pagkatapos ay kailangan mong kolektahin ang cake ng atay. Upang magawa ito, ilagay ang unang pangunahing pancake sa atay sa plato kung saan balak mong ihatid ang ulam. Libre itong grasa ng mayonesa. Ilagay ang pangalawang pancake sa tuktok ng mayonesa. Dito kailangan mong ilagay ang nakahandang pagpuno ng mga sibuyas, karot at bawang. Pagkatapos ay kahalili mga layer, pahid sa kanila ng mayonesa. Mga layer ng pancake hanggang sa natapos.
- Ang mga olibo at sariwang halaman ay perpekto para sa dekorasyon ng natapos na cake.
