Ang masarap, pandiyeta na karne ng kuneho sa rolyong ito ay matagumpay na sinamahan ng isang mabangong torta at pantay na malusog na artichoke. Isang napakagandang ulam na maaaring palamutihan ang anumang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - 750 g kuneho;
- - 225 g ng hilaw na pinausukang ham;
- - 2 itlog;
- - 115 ML ng gatas;
- - balanoy, rosemary, perehil, sambong;
- - paminta ng asin;
- - 55 ML ng puting alak;
- - 65 ML ng langis ng oliba;
- - 465 g mga nakapirming artichoke;
- - 125 g bacon.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan at gilingin ang mga mabangong damo. Talunin nang lubusan ang mga itlog at pagkatapos ay ihalo ang gatas. Asin, magdagdag ng mga tinadtad na damo, ilipat sa isang preheated pan na may langis ng halaman at lutuin ang isang torta.
Hakbang 2
Gupitin ang fillet mula sa kuneho at talunin ito nang kaunti. Ilagay ang hiniwang ham sa kuneho at ang toasted omelet sa itaas. Igulong ang karne ng kuneho na pinalamanan sa anyo ng isang roll at itali sa maraming mga lugar na may espesyal na thread ng kusina.
Hakbang 3
Sa isang malamig na ulam sa langis ng oliba, iprito ang rolyo sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang puting alak, rosemary dito at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos nito, ilipat ang mga nakapirming artichoke sa isang kasirola na may isang roll, magdagdag ng isang maliit na asin at paminta at kumulo para sa isa pang 6 na minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos alisin ang mga pinggan gamit ang rolyo mula sa kalan, ilagay ang mga piraso ng bacon sa rolyo at ipadala ito sa oven para sa mga 35 minuto sa isang temperatura na hindi hihigit sa 185 degree. Siguraduhin na ang likido ay hindi ganap na sumingaw. Gupitin ang natapos na rolyo sa mga hiwa at ihain sa isang malaking pinggan.
