Ang kintsay ay itinuturing na isang masarap at malusog na halaman na ginamit sa pagkain sa daan-daang taon. Ang madulas, bahagyang mapait at sa parehong oras maalat na lasa ng kintsay perpektong umakma karne, gulay at sopas. Ang nilagang celery ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na aroma at panlasa.
Kailangan iyon
- Upang gumawa ng nilagang gulay:
- - 600 g ng kintsay (ugat);
- - 300 g ng mga kamatis;
- - 300 g ng mga champignon;
- - sibuyas;
- - mantika;
- - asin, paminta (tikman).
- Upang gawing Root Celery Stew:
- - 300 g ng kintsay (ugat);
- - 3 kutsara. l. lemon juice;
- - mantika;
- - asin, paminta (tikman).
- Upang gumawa ng nilagang manok na may kintsay at courgettes:
- - manok - 1 pc.;
- - zucchini - 1 pc.;
- - kintsay - 5 tangkay;
- - lemon - 1 pc.;
- - mga kamatis - 3 mga PC.;
- - Dill - 1 bungkos;
- - mantika;
- - asin, paminta (tikman).
Panuto
Hakbang 1
Ang pinaka-karaniwang nilaga ng kintsay ay isang nilagang gulay na gumagamit ng mga ugat ng halaman. Peel ang kintsay, gupitin sa maliliit na cube at pakuluan sa gaanong inasnan na tubig hanggang sa luto ng kalahati. Dice ang kamatis at kabute. Peel ang sibuyas, gupitin sa singsing at iprito sa langis ng halaman hanggang sa transparent.
Hakbang 2
Magdagdag ng kintsay sa pritong mga sibuyas, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang mga handa na kamatis at kabute, ihalo muli at timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Handa na ang nilagang gulay, maaari itong ihain bilang isang ulam para sa karne, manok o isda.
Hakbang 3
Ang Root celery stew ay inihanda tulad ng sumusunod. Ang ugat ng halaman ay dapat na hugasan at mabalat, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Iprito ang halaman sa langis ng halaman na may pagdaragdag ng 3 kutsara. l. tubig, ibuhos na may lemon juice. Stew celery sa loob ng 20 minuto. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na mahanap para sa lahat na nais na mawalan ng timbang, dahil ang kintsay ay isang mababang-calorie na halaman. Bilang karagdagan, ang kintsay ay mayaman sa mga nutrisyon at bitamina na may pagpapatahimik na epekto at gawing normal ang pantunaw.
Hakbang 4
Ang isang napaka-masarap na ulam ay nilagang manok na may kintsay at zucchini. I-disassemble ang manok, banlawan at kuskusin ng asin at paminta, pagkatapos ay gaanong iprito ang karne sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Samantala, gupitin ang mga courgettes sa mga cube, ang mga kamatis sa mga hiwa at ang mga tangkay ng kintsay sa mga piraso. Tanggalin ang dill ng pino.
Hakbang 5
Ilagay ang manok sa isang baking dish at takpan ng mga nakahandang gulay. Gayundin, ang ulam ay dapat ibuhos ng langis ng halaman. Ilagay ang pinggan ng manok sa oven sa loob ng 60 minuto at kumulo sa 220 ° C. Pagkatapos alisin ang pinggan, pukawin ng mabuti upang ang manok ay nasa itaas, at ilagay sa oven para sa isa pang 15 minuto upang ma-brown ang karne.
