Ang Crevel ay isang halaman na ginagamit upang tikman ang mga pinggan ng salmon, trout, patatas, spinach, asparagus, at mga berdeng beans. Mahusay din ang Crevel para sa mga sopas. Nagbibigay ang halaman ng halaman ng sopas ng isang natatanging aroma at kaaya-aya na lasa.
Kailangan iyon
- - 15 g unsalted butter
- - 1 sibuyas
- - 1 sibuyas ng bawang
- - 2 karot
- - 3 sticks ng kintsay
- - 2 medium stalks ng leeks
- - asin at sariwang ground white pepper
- - 1 malaking courgette
- - 2 hinog na kamatis
- - 15 g sour cream
- - 25 g chervil
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at igisa ang makinis na tinadtad na mga sibuyas, bawang, karot, kintsay at leeks sa loob ng 5 minuto, upang ang mga gulay ay hindi magbago ng kulay. Timplahan ng asin at sariwang ground white pepper.
Hakbang 2
Gupitin ang courgette sa kalahating haba ng haba, pagkatapos ay sa mga hiwa ng 1/2-cm at ang mga kamatis sa apat na bahagi. Magdagdag ng 1 litro ng kumukulong tubig, zucchini, mga kamatis sa isang kasirola at lutuin sa sobrang init ng 5 minuto. Siguraduhin na ang mga gulay ay hindi labis na luto habang pinapanatili ang kanilang lasa.
Hakbang 3
Magdagdag ng whipped sour cream at chervil. Timplahan ng asin at pampalasa kung kinakailangan. Maaari mong katas ang sopas sa isang blender.
