Ang masarap na ulam na gulay na ito ay maaaring perpektong makadagdag sa maligaya na mesa bilang isang mainit na meryenda, o maaari lamang ihain sa mesa para sa hapunan kapag ang buong pamilya ay natipon. Sa anumang kaso, dapat kang magmadali sa paghahanda ng mga pinggan ng talong at huwag palampasin ang sandali habang ang panahon ng tag-init ay puspusan na.
Kailangan iyon
- - 2 medium size na eggplants
- - 1 sibuyas ulo
- - 3 sibuyas ng bawang
- - 1 kamatis
- - 2 itlog
- - 100 gramo ng mantikilya
- - 100 gramo ng keso
- - mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Ang mga talong ay kailangang hugasan nang maayos, pinatuyo ng mga napkin, at pagkatapos ay gupitin ang pahaba sa dalawang bahagi. Maingat na gupitin ang gitna.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at bawang. Pinong tinadtad ang ulo ng sibuyas, at ipasa ang bawang sa isang pindutin. Banayad na iprito ang lahat sa isang preheated frying pan sa mantikilya hanggang sa isang magaan na ginintuang kulay.
Hakbang 3
Gupitin ang pulp ng talong sa maliit na piraso at idagdag sa sibuyas kapag halos handa na ito. Magkulo ang lahat nang halos tatlong minuto, pagkatapos alisin ang kawali mula sa init.
Hakbang 4
Hugasan at pakuluan ang mga itlog, gupitin ng isang pamutol ng itlog, pagkatapos hugasan at i-chop ang kamatis, lagyan ng rehas na 50 gramo ng keso, hugasan ang mga halamang gamot, patuyuin ng mga twalya ng papel at tumaga nang maayos. Idagdag ang lahat ng sangkap sa pritong talong at ihalo na rin. Huwag kalimutang i-asin ang pagpuno, panahon upang tikman ang ground pepper.
Hakbang 5
Punan ang walang laman na halves ng talong ng pagpuno. Grate ang natitirang keso at iwisik ang talong. Ilagay ang mga gulay na pinalamanan sa ganitong paraan sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Maghurno ng halos kalahating oras. Upang maiwasan ang pagkasunog ng keso, takpan ang halves ng foil sa loob ng labinlimang minuto.
