Ang Eggplant Winter Salad ay isang masarap na assortment ng mga gulay. Ang mga bitamina sa gulay ay napanatili, dahil ang paggamot sa init ay napakaliit. Napakabilis ng paglipas ng tag-araw, kaya kailangan mong subukan at magkaroon ng oras upang ihanda ang iyong mga paboritong gulay para magamit sa hinaharap.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng talong;
- - 1 kg ng bell pepper;
- - 1 kg ng mga karot;
- - 1 ulo ng bawang;
- - 3 kutsara. kutsarang asin;
- - 2 kutsara. kutsarang asukal;
- - 1 kutsara. isang kutsarang kakanyang ng suka;
- - mantika;
- - perehil;
- - Dill.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga eggplants, alisan ng balat at binhi. Gupitin sa 8 piraso.
Hakbang 2
Maglagay ng asin sa isang mangkok at pukawin. Mag-iwan ng 1, 5 na oras. Matapos ang oras ay lumipas, banlawan ang mga eggplants sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Itapon sa isang colander at alisan ng tubig.
Hakbang 3
Isawsaw ang paminta ng kampanilya ng 2 minuto sa kumukulong tubig, alisin at alisin ang balat. Gupitin sa 4 na piraso, alisin ang mga binhi.
Hakbang 4
Hugasan ang mga karot sa mainit na tubig, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
Hakbang 5
Alisin ang husk mula sa bawang. Grate ang bawang sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 6
Hugasan ang dill at perehil sa ilalim ng umaagos na tubig, alisan ng tubig at tagain.
Hakbang 7
Pagprito ng gulay sa langis ng halaman. Mga talong, karot, peppers.
Hakbang 8
Banlawan at isteriliser ang mga garapon. Pakuluan ang mga takip ng metal.
Hakbang 9
Dahan-dahang ihalo ang mga pritong gulay at ilagay sa mga garapon. Pagwiwisik ng bawang at halaman.
Hakbang 10
Ihanda ang atsara para sa pagbuhos. Magdagdag ng isang kutsarang asin at dalawang kutsarang asukal sa isang litro ng tubig. Pakuluan at kumulo sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng isang kutsara ng suka ng suka sa mainit na pag-atsara.
Hakbang 11
Ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa mga gulay sa mga garapon. I-sterilize ang mga garapon sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 12
Igulong ang mga takip, baligtad at ilagay sa ilalim ng "fur coat". Kapag ang mga garapon ay cool, ilagay sa isang cool na lugar.
Hakbang 13
Maglingkod bilang isang malamig na pampagana na may karne o niligis na patatas.
