Ang kumbinasyon ng maraming uri ng harina ay ginagawang malusog ang mga muffin na ito, at nagbibigay din ng isang natatanging pagkakayari at lasa!
Kailangan iyon
- - 240 ML ng harina ng trigo;
- - 80 ML buong harina ng butil;
- - 80 ML ng harina ng mais;
- - 80 ML ng otmil;
- - 60 ML ng asukal;
- - 2 tsp baking pulbos;
- - 0.25 tsp asin;
- - 0.25 tsp soda;
- - 240 ML ng kefir;
- - 80 ML maple syrup o likidong honey;
- - 2 itlog;
- - 110 g mantikilya;
- - 100 g ng mga pinatuyong prutas.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 200 degree. Grasa muffin molds na may mantikilya at iwisik ang harina o linya na may mga espesyal na cuffs.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa microwave o water bath at hayaang lumamig nang bahagya.
Hakbang 3
Habang ang mantikilya ay lumalamig, salain ang isang halo ng tatlong harina na may baking powder, baking soda, at asin sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng otmil at asukal at ihalo nang lubusan.
Hakbang 4
Sa isang hiwalay na lalagyan, gamit ang isang taong magaling makisama, talunin ang kefir na may pagdaragdag ng honey o maple syrup, mga itlog at ang cooled tinunaw na mantikilya.
Hakbang 5
Kung gumagamit ng malalaking pinatuyong prutas tulad ng pinatuyong mga aprikot o prun, i-chop ang mga ito ng makinis sa isang kutsilyo.
Hakbang 6
Ibuhos ang halo ng mga likidong sangkap upang matuyo at mabilis na ihalo nang walang kasigasigan sa isang spatula o tinidor. Tandaan na kung masahihin mo nang masyadong mahaba at lubusan, ang mga muffin ay magiging mabigat at hindi na babangon! Samakatuwid, huwag pansinin ang natitirang maliit na mga bugal. Panghuli, idagdag ang pinatuyong pinaghalong prutas at pukawin muli upang mas marami o mas mababa ang pantay na ibinahagi sa kuwarta.
Hakbang 7
Ibuhos sa mga hulma at ilagay sa isang preheated oven para sa 18-20 minuto. Hayaan muna ang mga natapos na muffin na cool na cool sa mga kaldero, at pagkatapos ay ganap na cool sa wire rack.
