Ang mga beans - pula, puti at berde na beans - ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay na kinakailangan para sa buhay ng tao. Mayroon itong isang malaking halaga ng bitamina, mga elemento ng pagsubaybay, kabilang ang mga antioxidant - mga sangkap na nagpapabagal sa pagtanda ng katawan.
Maraming pinggan ang inihanda mula sa beans. Sa kauna-unahang pagkakataon, lutuin ang isang katas na sopas, perpektong ito ay hinihigop ng katawan, samakatuwid inirerekumenda kahit na para sa nutrisyon sa pagdiyeta.
Upang maihanda ang ulam kakailanganin mo:
- 400 g ng beans;
- 1 litro ng tubig;
- 100 g ng 30% na cream;
- 2 itlog;
- 100 g ng mantikilya;
- 1 karot;
- 1 ugat ng kintsay;
- asin.
Banlawan ang mga beans at takpan ng malamig na tubig, umalis ng ilang oras, upang sa paglaon ay mas mabilis silang magluto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, punan ito ng sariwang tubig at pakuluan ang beans. Kalahating oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, idagdag ang na-peeled na ugat ng kintsay, mga sibuyas at karot. Asin ang sabaw.
Kapag naghahanda ng katas na sopas, hindi mo kailangang gupitin ang mga gulay para sa pagluluto; ilagay ang mga ito nang buo sa isang kasirola.
Kapag ang mga beans ay malambot, alisin ang mga gulay na may isang slotted spoon. Kuskusin ang sabaw at lutong beans sa pamamagitan ng isang salaan o tumaga sa isang blender.
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Painitin ang katas at magdagdag ng cream, mantikilya at mga itlog dito, ihalo ang lahat gamit ang isang palis at palis ng banayad.
Ihain ang sopas na bean na may mga crouton. Gupitin ang tinapay sa maliliit na cube at patuyuin ito sa oven.
Sa Georgia, ang beans ay ginagamit upang maghanda ng isang ulam na may mahusay na panlasa at aroma - lobio. Maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda nito. Subukan ang pulang beans.
Upang maihanda ang lobio, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 200 g pulang beans;
- 2 ulo ng mga sibuyas;
- mantika;
- isang bungkos ng perehil at cilantro;
- itim at pulang paminta;
- asin.
Ibabad ang beans sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras. Pagkatapos pakuluan hanggang malambot at salain ang sabaw. Peel ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso, na magprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang maliit na langis ng halaman. Tumaga ng mga gulay.
Magdagdag ng mga piniritong sibuyas at damo sa natapos na beans, panahon na may asin at paminta. Takpan ang mga pinggan ng takip at ilagay sa mababang init ng 5-10 minuto upang magkulo ang lahat ng pagkain.
Ang mga beans ay gumawa ng masustansyang mga salad na may mahusay na panlasa, na maaaring hindi lamang isang pampagana, kundi pati na rin isang pang-ulam para sa mga pinggan ng karne.
Upang makagawa ng bean salad na may mga mani, kumuha ng:
- 1 tasa ng beans;
- 2 kutsarang tinadtad na mga butil ng walnut;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- mayonesa.
Pakuluan ang presoaked beans hanggang malambot. Pagkatapos palamigin ito. Balatan ang bawang at ipasa ang mga clove sa pamamagitan ng isang press.
Magdagdag ng mga tinadtad na mani at bawang sa beans. Timplahan ng mayonesa at ilagay sa isang mangkok ng salad. Palamutihan ang ulam ng mga sariwang halaman.
Ang isang masarap na salad ay maaaring gawin sa mga berdeng beans at patatas, at mabilis itong nagluluto. Dalhin ang mga sumusunod na sangkap:
- 4 na patatas;
- 300 g berdeng beans;
- 1 kutsarang 9% na suka;
- 1 kutsarita ng asukal;
- mayonesa;
- asin.
Lutuin ang mga patatas sa kanilang mga balat hanggang sa malambot, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Hugasan ang beans at alisin ang lahat ng mga ugat at magaspang na hibla. Pakuluan ito sa inasnan na tubig na kumukulo hanggang lumambot, pagdaragdag ng asukal at asin sa sabaw.
Itapon ang beans sa isang colander, hayaang maubos ang tubig at palamig ang produkto. Pagkatapos nito, gupitin ito sa mga piraso 2, 5 - 3 cm ang haba.
Pagsamahin ang berdeng beans at patatas, ibuhos ang suka, magdagdag ng asukal at asin ayon sa gusto mo. Timplahan ang salad ng mayonesa.
