Ang napatunayan na mga resipe ng jam na walang asukal ay makakatulong sa iyo na i-recycle ang mga pananim at gumawa ng malusog na paghahanda para sa taglamig nang walang karagdagang gastos. Ngunit ang pinaka, marahil, ang pinakamalaking bentahe ng naturang jam ay ang pinakamaliit na calories.
Mga matamis na seresa para sa taglamig na walang asukal - isang resipe na may sunud-sunod na mga larawan
Para sa mga sumusunod sa pigura at hindi nais na tumayo nang matagal sa kalan. Ang mga matamis na seresa ay maaaring mapalitan ng mga hinog na seresa.
Mga sangkap:
500 gramo ng hinog na seresa
Paano gumawa ng matamis na cherry o cherry jam nang walang asukal:
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Kakailanganin mo ng tubig upang ilagay ang mangkok ng mga berry sa isang paliguan sa tubig.
Pagbukud-bukurin ang mga seresa o seresa, banlawan at itapon sa isang colander. Hayaang maubos ang lahat ng tubig. Ilagay ang mga seresa sa isang malalim na mangkok at ilagay sa isang paliguan sa tubig.
Hayaang kumulo ang mga berry sa isang paliguan sa tubig hanggang sa malunod sila sa kanilang sariling katas. Pagkatapos alisin ang mangkok mula sa init, takpan ng plastik at hintaying lumamig nang malamig ang jam.
Ilagay sa mga sterile na garapon at ganap na palamig. Ang jam ay handa na para magamit agad pagkatapos ng paglamig.
Plum jam na may pampatamis
Para sa paggawa ng plum jam, pumili ng mga plum na labis na hinog, ngunit walang mga palatandaan ng pagkabulok. Ang Sorbitol ay ginagamit bilang isang pampatamis, na maaaring mapalitan ng xylitol.
Mga sangkap:
- 4 kg hinog na mga plum (pitted weight);
- 600 ML ng purified water;
- Isang kilo ng sorbitol (o 800 gramo ng xylitol);
- Isang pakurot ng ground cinnamon;
- Isang kurot ng vanillin.
Paghahanda:
Hugasan nang lubusan ang mga kaakit-akit sa malamig na tubig, alisin ang mga dahon at sanga, gupitin ang mga halves at alisin ang mga binhi. Timbangin mo Ang bigat ng natapos na hilaw na materyal ay dapat na 4 na kilo.
Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang malaking kasirola na masikip at idagdag ang mga kaakit-akit. Magluto nang medyo mas mababa sa katamtamang init sa loob ng isang oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
Pagkatapos ay idagdag ang pangpatamis at cinnamon vanillin. Gumalaw at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
Ikalat ang mainit na siksikan sa mga sterile garapon, igulong ang takip at palamig. Pagkatapos itabi para sa pag-iimbak.
Strawberry jam na may pectin para sa taglamig
Isang mahusay na pagpipilian para sa type 2 diabetes.
Mga sangkap:
- 2 kilo ng mga strawberry;
- Isang baso ng sariwang pisil na apple juice;
- Ang katas ng kalahating lemon;
- 7 gramo ng pectin.
Paghahanda:
Peel, banlawan at patuyuin ang mga strawberry. Ilagay sa isang kasirola, itaas ng lemon at apple juice. Pakuluan at bawasan ang init. Magluto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 30 minuto. Alisin ang foam kung lumitaw ito. Paghaluin ang pectin o agar agar ng tubig alinsunod sa mga direksyon sa pakete at idagdag sa jam, masiglang pagpapakilos. Pagkatapos nito, dalhin ang jam sa isang pigsa at i-off ito.
Pagkatapos ibuhos mainit sa sterile dry hot garapon at selyuhan ng mga takip. Baligtarin ito, at iwanan ito sa ilalim ng mga takip sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay baligtarin at cool sa temperatura ng kuwarto.
Ang pinakasimpleng jam na walang asukal na aprikot
Ang jam na ito ay mas katulad ng jam. Tumatagal lamang ng 15 minuto upang magluto, ngunit sa parehong oras, ang produkto ay nakaimbak ng 6 na buwan.
Mga sangkap:
Mga hinog na aprikot - 1 kilo
Paghahanda:
Hugasan nang lubusan ang mga aprikot, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at patuyuin.
Gumamit ng isang kutsilyo upang gumawa ng isang paghiwa sa kahabaan ng uka at alisin ang mga buto.
Pag-puree ng mga aprikot na may blender. Ibuhos ang katas sa isang kasirola, pakuluan at kumulo sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos kaagad sa mga dry sterile garapon. Magsara gamit ang mga takip na walang takip sa hangin at i-turn over. Dahan dahan cool.
Inilagay ang jam ng aprikot sa sarili nitong katas
Ito ay isang kalahating aprikot jam. Medyo mas matagal ang pagluluto, ngunit maaaring magamit ang mga halves ng aprikot upang palamutihan ang iba't ibang mga homemade dessert. Maaari ka ring maghanda ng isang peach sa parehong paraan.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga pitted apricot;
- 125 ML ng purong tubig.
Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mga aprikot sa mga halves na walang asukal:
Banlawan ang mga aprikot, gupitin ang mga halves at alisin ang mga buto. Pakuluan ang 125 ML na tubig sa isang kasirola at babaan ang mga halatang aprikot. Maghintay hanggang sa kumukulo, bawasan ang init at takpan ang takip ng takip. Magluto ng 30 minuto, pagkatapos ay ilagay ang siksikan sa mga isterilisadong garapon. Tatak at cool.
Sea buckthorn jam na may honey at mani
Kung may pagkakataon kang gumawa ng jam na walang asukal na may pulot, siguraduhing gamitin ang lumang resipe na ito. Ang pagdaragdag ng mga mani ay opsyonal. Nasa iyo ang sangkap na ito.
Mga sangkap:
- 1, 3 kg ng sea buckthorn;
- 1.5 kg ng pulot;
- 300 gramo ng mga nogales.
Sea buckthorn na may pulot para sa taglamig:
Ang jam na ito ay isang bodega lamang ng mga bitamina. Ang halaga ng lahat ng mga sangkap ay hindi nawala habang nagluluto.
Banlawan ang sea buckthorn, itapon ito sa isang colander upang ang lahat ng likido ay baso. Pigilan ang katas mula sa mga berry. Maaari mo itong gawin sa isang juicer, maaari mong ilagay ang sea buckthorn sa isang mahusay na salaan at durugin ito sa isang kutsara. Sa timbang, dapat kang makakuha ng isang kilo ng katas.
Pagbukud-bukurin ang mga walnuts, linisin ang mga ito ng mga labi at iprito ito nang kaunti sa isang tuyong kawali. Tumaga gamit ang kutsilyo. Ibuhos ang sea buckthorn juice sa isang kasirola, idagdag ang mga mani at pakuluan. Palamig, ihalo sa honey at umalis ng kalahating oras. Gumalaw, ibuhos sa mga sterile dry garapon.
Isara na may mga sterile nylon cap, i-turn over. Palamigin. Pagkatapos ng ganap na paglamig, i-on ang mga garapon sa ilalim at itago ang jam sa loob ng isang taon.
Walang asukal na raspberry jam para sa taglamig
Maaaring lutuin ang jam ng raspberry nang walang asukal. At ito ay ganap na tatayo sa buong taglamig. Pinapanatili nitong maayos sa isang cool, tuyong lugar na walang direktang sikat ng araw sa loob ng 24 na buwan.
Mga sangkap:
Mga hinog na raspberry
Paano gawing masarap ang asukal na raspberry jam:
Pumili ng mga raspberry na may malinis na kamay sa tuyong, maaraw na panahon. Bago lutuin ang jam, hindi mo kailangang hugasan ang mga raspberry. Pinakamahalaga, banlawan at isteriliserahin nang maayos ang mga garapon. Pagbukud-bukurin ang mga berry. Mahalaga na walang mga dahon, labi, bulok at wormy berry.
Maglagay ng isang cotton twalya sa ilalim ng isang malawak na kasirola, ilagay dito ang mga sterile garapon at punan ang mga ito ng mga raspberry hanggang sa tuktok.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola upang maabot nito ang gitna ng mga lata. Ang mga bangko na may dami na hindi hihigit sa 0.7 liters.
Maghintay para sa tubig na kumukulo, i-on ang gas ng kaunti mas mababa sa average at maghintay para sa mga raspberry na ilabas ang katas at may libreng puwang sa garapon.
Idagdag ang mga berry upang sila ay malunod sa katas.
Mag-iskedyul ng 50 minuto para sa 0.7 litro na lata, 40 minuto para sa 0.5 litro na lata, o 30 minuto para sa 0.33 litro na lata. at mas kaunti.
Takpan ang mga garapon ng mga sterile dry lids at kumulo para sa isa pang 7 minuto. Pagkatapos mahigpit na selyo at i-turn over. Dahan-dahang cool ang jam ng raspberry. Takpan ang mga nakabaligtad na lata ng isang mainit na kumot, alisin lamang ito pagkalipas ng 12 oras.
Raspberry jam na walang asukal sa oven
Kung wala kang ganap na oras upang subaybayan ang antas ng tubig at iulat ang mga berry sa garapon, nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa raspberry jam para sa taglamig, na niluto sa oven. Mayroon itong isang makapal na pagkakayari tulad ng jam at isang bahagyang magkakaibang kulay. At sa gayon, ang recipe ay napaka-simple. Sa parehong oras, ang calorie na nilalaman ng malusog na delicacy na ito, dahil sa kawalan ng asukal, ay mas mababa. Ngunit upang abusuhin ito, upang maiwasan ang mga reaksiyong alerhiya, hindi pa rin sulit.
Mga sangkap:
Mga raspberry - 2.5 kg
Paano gumawa ng lutong bahay na raspberry jam nang walang asukal:
Pagbukud-bukurin ang mga berry. Kung hindi mo sila nakolekta mismo, maaari mo itong banlawan sa isang colander sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig. Pagkatapos ay iwanan ang tubig sa kalahating oras sa baso.
Ilagay ang mga tuyong berry sa isang kasirola o garapon. Ang isang baso na kasirola, isang lalagyan na hindi kinakalawang na asero, o 2 tatlong-litro na garapon ay pinakamahusay. Ang aluminyo na kawali ay mag-oxidize, ang enamel pan ay mantsang. Ang cast iron ay hindi rin dapat gamitin para sa pagluluto ng mga raspberry sa oven.
Ilagay ang mga lalagyan na may mga raspberry sa oven, itakda ang temperatura sa 180 degree at markahan ng 40 minuto pagkatapos ng pag-init ng oven.
Ikalat ang siksikan sa dry sterile hot jar, mahigpit na selyo at cool. Pagkatapos ay ipadala ito sa imbakan.
Blueberry para sa taglamig nang walang asukal
Ang recipe na ito ay napaka-simple. Ang mga sangkap ay blueberry lamang. Ang jam ay inihanda nang direkta sa mga garapon, kaya't walang paghuhugas ng mga blueberry mula sa mga kaldero.
Mga sangkap:
Mga sariwang blueberry
Paano magluto ng mga blueberry na walang asukal nang sunud-sunod:
Ilagay ang mga blueberry sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Dapat itong gawin nang hindi lalampas sa 6 na oras pagkatapos pumili ng mga berry. Ang pinakamahalagang bagay ay walang mga crumlicate at bulok na berry. Kung hindi man, ang jam para sa taglamig, na niluto nang walang asukal, ay hindi magtatagal.
Maglagay ng isang cotton twalya sa ilalim ng isang malawak na kasirola.
Ilagay ang isterilisadong mga mainit na garapon. Ayusin ang mga berry sa mga garapon, durugin ang mga ito nang kaunti sa isang kutsara. Iwanan ang isang third ng dami sa isang colander.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola upang maabot nito ang gitna ng mga lata at i-on ang gas. Pagkatapos kumukulong tubig, bawasan ang gas. Kapag nagsimulang aktibong naglalabas ng juice ang mga blueberry, lilitaw ang libreng puwang sa mga garapon. Kutsara ang mga garapon hanggang sa leeg. Takpan ang mga garapon ng mga takip.
Mula sa sandaling ito, markahan ang 40 minuto, hindi mo kailangang pukawin ang mga berry. Kung ang tubig ay kumukulo mula sa kawali, magdagdag ng kumukulong tubig.
Pagkatapos ng 40 minuto, ilabas ang mga garapon ng mga blueberry sa kanilang sariling katas, higpitan ng mga selyadong takip, baligtarin at takpan ng isang kumot. Palamig sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay ilipat sa pantry. Buhay ng istante - 12 buwan, na ibinigay na walang ilaw at temperatura hanggang sa +12.
Kung naisara mo ang siksikan sa ilalim ng mga takip ng nylon, itago ang mga ito sa temperatura na +2 hanggang +10 degree sa loob ng 3 buwan.
Sugar Free Cranberry Jam
Isang napaka kapaki-pakinabang na paghahanda para sa taglamig para sa paggawa ng mga pie at compote.
Mga sangkap:
2 kilo ng cranberry
Paghahanda:
Pagbukud-bukurin ang mga cranberry at banlawan ng malamig na tubig. Mag-iwan sa isang colander upang basahin ang tubig.
Maglagay ng cotton napkin sa isang kasirola, ilagay dito ang isterilisadong tuyong garapon. Punan ang mga ito ng mga berry hanggang sa tuktok at ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola upang maabot ang halos gitna ng mga garapon.
Kumulo sa katamtamang init hanggang sa ang mga berry ay malunod sa katas. Itaas ang mga cranberry upang ang mga garapon ay puno, takpan ng mga sterile lids at lutuin ng 35 minuto, pagdaragdag ng kumukulong tubig sa kawali kung kinakailangan. Cork kaagad ang jam pagkatapos magluto.
Paano isteriliser ang mga garapon na walang asukal
- Hindi mo kailangang gumamit ng mga detergent sa paghuhugas ng pinggan upang malinis ang mga lata. Gumamit ng regular na sabon sa paglalaba, baking soda, o mustasa. Ang mga produktong ito ay environment friendly at gumawa ng mahusay na trabaho ng pag-aalis ng dumi.
- Kumuha ng isang bagong foam sponge para sa paghuhugas ng mga takip at lata, dahil ang mga luma ay naglalaman ng sapat na bilang ng mga microbes.
- Pagkatapos hugasan, banlawan nang lubusan ang mga garapon na may maraming tubig na tumatakbo.
- Ilagay ang mga hugasan na garapon sa oven na may leeg up. Itakda ang sensor ng temperatura sa 120 degree. Pagkatapos ng pag-init, nag-time 15 minuto. Ang oras na ito ay magiging sapat para sa 0.7 litro na mga lata.
- Sa oven, maaari mo lamang isterilisado ang mga takip na walang mga goma.
- I-sterilize ang mga takip na may mga goma sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, mga takip ng nylon sa tatlo.
- Upang makagawa ng jam na walang asukal, kumuha ng mga garapon na may dami na hindi hihigit sa 0.7 liters, dahil ang bukas na siksikan ay nakaimbak sa ref ng hindi hihigit sa 5 araw.
