Pepper At Bawang Para Sa Taglamig: Sunud-sunod Na Mga Recipe Ng Larawan Para Sa Madaling Paghahanda

Talaan ng mga Nilalaman:

Pepper At Bawang Para Sa Taglamig: Sunud-sunod Na Mga Recipe Ng Larawan Para Sa Madaling Paghahanda
Pepper At Bawang Para Sa Taglamig: Sunud-sunod Na Mga Recipe Ng Larawan Para Sa Madaling Paghahanda

Video: Pepper At Bawang Para Sa Taglamig: Sunud-sunod Na Mga Recipe Ng Larawan Para Sa Madaling Paghahanda

Video: Pepper At Bawang Para Sa Taglamig: Sunud-sunod Na Mga Recipe Ng Larawan Para Sa Madaling Paghahanda
Video: Chicken Caldereta | Easy Kalderetang Manok Recipe | Chicken Stew 2024, Marso
Anonim

Ang matamis at makatas na mga peppers ng kampanilya ay isang mahusay na base para sa mga homemade na paghahanda. Ang bawang ay madalas na idinagdag sa de-latang pagkain, ginagawang mas kawili-wili at maanghang ang ulam. Maaari mo ring isama ang iba pang mga gulay sa hanay: mga kamatis, sili sili, zucchini, eggplants, sibuyas.

Pepper at bawang para sa taglamig: sunud-sunod na mga recipe ng larawan para sa madaling paghahanda
Pepper at bawang para sa taglamig: sunud-sunod na mga recipe ng larawan para sa madaling paghahanda

Mga blangko ng paminta para sa taglamig: mga tampok sa pagluluto

Ang matamis na paminta ay nakikilala sa pamamagitan ng juiciness nito, pinong, ngunit lubos na nagpapahiwatig ng lasa, na mahusay sa iba pang mga gulay, halaman at pampalasa. Mayroong kaunting mga calory sa produkto, ngunit ang nutritional na halaga ng mga bell peppers ay napakataas. Bilang karagdagan, ang isang hinog na gulay ay mayaman sa mahalagang hibla, bitamina A at C, mga amino acid, potasa at magnesiyo. Ang paminta ay nagpapasigla ng panunaw, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, mahusay na saturates, nang hindi nagbibigay ng isang pakiramdam ng kabigatan.

Ang matamis at malusog na de-latang pagkain para sa taglamig ay nakuha mula sa mga bell peppers. Sa panahon ng pag-aani, ang mga gulay ay hindi magastos, pinapayagan kang mag-eksperimento sa mga blangko, na nagmumula sa mga bagong kagiliw-giliw na mga recipe. Sa bahay, maaari kang gumawa ng mga paminta na pinalamanan ng mga gulay, sari-saring salad, sarsa at panimpla. Ang mga paminta ay fermented, inasnan at adobo, pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa: ground o butil na itim at allspice, sariwa o ground chili, cloves, caraway seed, honey, herbs.

Ang mga blangko sa taglamig ay hindi kailangang isterilisado, nakaimbak ang mga ito sa anumang madilim at cool na lugar. Ang asin at suka ay preservatives, ang mga proporsyon ay nakasalalay sa tukoy na resipe. Ang tapos na produkto ay hinahain bilang isang malamig na pampagana, ginamit bilang isang dekorasyon para sa karne at isda. Ang ilang mga pagpipilian para sa mga paghahanda ay maaaring idagdag sa mga sopas, nilagang gulay, mga sarsa ng pasta. Ang sariwang bawang ay magbibigay ng kinakailangang pungency at piquancy. Upang gawing masarap at malusog ang ulam, kailangan mong pumili ng makatas, hindi tuyong sibuyas na may maliwanag na lasa at aroma. Ang bawang na ito ay mayaman sa mahahalagang langis at malaki ang pagtaas ng nutritional na halaga ng mga paghahanda sa taglamig.

Spicy adjika: sunud-sunod na mga tagubilin

Larawan
Larawan

Isang simple at madaling resipe para magamit sa bahay. Ang masalimuot na lasa ng adjika ay pinalambot ng matamis at maasim na mansanas, ang mga proporsyon ay maaaring ayusin ayon sa iyong sariling panlasa. Hinahain ang Adjika ng inihaw na karne, pritong sausage, inihurnong patatas at pasta. Angkop din ito para sa paggawa ng orihinal na mga sandwich na may mga pinausukang karne at gulay. Ang calorie na nilalaman ng sarsa ay 54 kcal lamang bawat 100 g, ang produkto ay mayaman sa mga bitamina at nagpapasigla nang maayos.

Mga sangkap:

  • 20 medium bell peppers;
  • 5 kg ng hinog na karne na mga kamatis;
  • 300 g ng bawang;
  • 300 g ng mga mabangong mansanas ng huli na mga pagkakaiba-iba;
  • 4 mainit na sili sili;
  • 200 ML ng pinong langis ng gulay;
  • 2 kutsara l. mesa ng suka 9%;
  • 4 na kutsara l. Sahara;
  • 2 kutsara l. asin;
  • ground black pepper.

Hugasan at tuyuin ang mga gulay. Mga paminta upang malinis ang mga binhi, putulin ang mga tangkay. Palayain ang bawang mula sa husk. Gumiling ng mga nakahandang pagkain sa isang kusina processor o lumiko nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola, init, idagdag ang katas ng gulay. Paghaluin ang lahat, pakuluan at lutuin ng 15 minuto sa katamtamang init, nang hindi isinasara ang takip.

Ibuhos ang asukal at asin sa isang kasirola, magdagdag ng ground black pepper. Kung ang adjika ay naging sariwa, ang dami ng paminta ay maaaring dagdagan. Lutuin ang halo para sa isa pang kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang masa ay dapat na makapal nang bahagya at maging ganap na homogenous. Ibuhos ang suka dito, pukawin at alisin ang kawali mula sa init.

Hatiin ang natapos na mainit na produkto sa pre-sterilized at pinatuyong garapon. Punan ang mga lalagyan kasama ang "balikat", agad na higpitan ang mga takip. Baligtarin ang mga lata sa isang tuwalya, balutin ito ng isang kumot at cool. Ang naka-kahong pagkain ay dapat na ipasok sa loob ng 2 araw, pagkatapos ay maaari mo itong subukan. Ang mga saradong lalagyan ay maaaring itago sa isang aparador sa kusina o pantry; ang mga bukas na lalagyan ay pinakamahusay na inilalagay sa ref.

Mga adobo na peppers na may pulot: madali at kawili-wili

Larawan
Larawan

Ang isang orihinal na pampagana na may banayad na mga tala ng pulot na perpektong naiiba sa pumaputok na bawang. Ang mga paminta ay hinahain bilang isang malamig na meryenda, angkop din sila bilang kasabay sa pritong karne.

Mga sangkap:

  • 7 kg ng makatas na matamis na paminta ng iba't ibang kulay;
  • 100 bawang;
  • perehil;
  • 2 litro ng sinala na tubig;
  • 2 kutsara l. asin;
  • 1 tasa na granulated na asukal;
  • 100 g ng likidong likas na pulot;
  • 1 tasa ng pinong langis ng mirasol
  • 1 tasa ng suka ng mesa
  • ilang mga gisantes ng allspice.

Hugasan ang paminta, tuyo ito, alisin ang mga buto ng binhi kasama ang mga tangkay. Balatan ang bawang, hatiin ito sa mga wedges.

Ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, painitin ito, magdagdag ng asukal, asin, pulot, allspice, pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay at suka. Dalhin ang likido sa isang pigsa, ilagay ang mga peeled peppers sa isang kasirola. Dalhin muli ang pag-atsara at pakuluan ang mga gulay sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos upang magbabad.

Matamis na paminta na may bawang at talong

Larawan
Larawan

Ang Bell peppers na may bawang ay perpektong makadagdag sa gaanong pritong mga eggplants. Ang salad na ito ay maaaring ihain bilang isang malamig na meryenda, idagdag sa mga nilagang at sopas, na ginagamit para sa dekorasyon ng karne, mga sausage, pritong manok o patatas. Salamat sa maanghang na sarsa ng bawang, ang mga adobo na gulay ay nakakakuha ng isang maliwanag na maanghang na lasa at kaaya-aya na aroma. Kung nais, ang dami ng bawang at mainit na paminta ay maaaring mabawasan, ang ulam ay magiging masarap pa rin. Kailangan mong mag-ingat sa suka - ang labis nito ay magiging maasim sa de-latang pagkain.

Mga sangkap:

  • 4 kg ng mga batang eggplants;
  • 500 g pulang matamis na paminta;
  • 3 mga pod ng mainit na peppers (pula o berde);
  • 100 ML ng 9% na suka ng mesa;
  • 700 g ng peeled bawang;
  • 100 ML ng filter na tubig;
  • 100 g ng asin;
  • 100 mga gulay (perehil at dill);
  • granulated asukal sa panlasa;
  • pinong langis ng halaman para sa pagprito at pagbuhos.

Hugasan at tuyo ang mga talong. Mas mahusay na magbalat ng mga mature na gulay, hindi mo maalis ang balat mula sa mga batang gulay, malambot ito at mahusay na ngumunguya. Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa, inaalis ang mga tangkay. Ilagay ang mga blangko sa isang mangkok, takpan ng asin at iwanan ng kalahating oras upang matanggal ang hindi kinakailangang kapaitan. Pagkatapos ay banlawan ang asin ng tubig na tumatakbo at itapon ang mga gulay sa isang colander upang matuyo.

Peel the bell peppers at mainit na paminta, gupitin ang laman sa mga piraso. Balatan ang bawang. Gumiling gulay o gilingin ang mga ito sa isang processor ng kusina. Ibuhos ang suka sa katas ng gulay, magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal, na gawing mas maselan ang lasa.

Patuyuin ang mga hiwa ng talong gamit ang isang tuwalya ng papel, mabilis na iprito sa pinainit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa mga paunang isterilisadong tuyong garapon, itabi ang pritong talong at bawang at paminta ng paminta sa mga layer. Ibuhos ang mga gulay na may walang amoy na langis ng halaman (mga 3 kutsara para sa bawat garapon), igulong ang mga takip. Hindi kinakailangan na isteriliserado ang nakahandang naka-kahong delata; ang suka ay gumaganap bilang isang pang-imbak. Itabi ang mga workpiece sa isang cool, madilim na lugar; pagkatapos ng pagbubukas, siguraduhing ilagay ang mga ito sa ref.

Mga pinatuyong peppers na may bawang: isang gourmet na meryenda sa taglamig

Ang mga paminta na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam, na ginagamit bilang karagdagan sa mga multi-sangkap na sandwich o bilang pagpuno para sa lutong bahay na pizza. Ang mga pinatuyong peppers ay mabuti sa mga salad, mahusay silang kasama ng inihaw na karne o mga tuhog. Upang magtagumpay ang ulam, mas mainam na kumuha ng makatas na matamis na peppers na may makapal na dingding, ang kulay ay hindi mahalaga. Ang kumbinasyon ng pulbos ng bawang at sariwang masiglang sibol, na idinagdag kaagad sa de-latang pagkain bago ang pagkukulot, ay magbibigay ng kinakailangang aroma. Mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, makakakuha ka ng 2 lata ng mga blangko na may dami ng 0.5 liters bawat isa.

Mga sangkap:

  • 1, 5 makatas na mga peppers ng kampanilya;
  • 8 malalaking sibuyas ng bawang;
  • 1 tsp pulbos ng bawang;
  • 1 tsp asin;
  • 2 kutsara l. Sahara;
  • 4 tsp isang halo ng tuyong basil at kulantro;
  • pinong langis ng mirasol para sa pagpuno.

Hugasan, tuyuin ang mga paminta, alisin ang mga butil ng binhi at tangkay. Gupitin ang prutas sa halves, blanch sa kumukulong tubig sa loob ng maraming minuto, maingat na alisin ang balat. Nilaktawan ng ilang mga maybahay ang pamamaraang ito, ang manipis na balat ay hindi masisira ang lasa ng produkto.

Gupitin ang halves ng paminta sa 2-3 piraso, depende ang lahat sa laki ng gulay. Linya ng baking sheet na may baking paper, ilagay ang mga piraso ng paminta, timplahan ng asin at asukal. Paghaluin ang tuyong basil at kulantro na may pulbos ng bawang, ipamahagi ang mga pampalasa sa mga nilalaman ng baking sheet. Ilagay ang mga peppers sa isang oven na preheated sa 100 degree.

Patuyuin ng 2-3 oras, ang eksaktong tiyempo ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Ang mas maraming mga paminta ay kumulo sa oven, mas malambot at mas malambot ang mga ito. Ang isang mahalagang kondisyon ay upang mapanatili ang tamang temperatura; ang mga gulay ay maaaring sumunog sa isang oven na masyadong mainit. Hanggang sa maabot ng produkto ang nais na kondisyon, isteriliserahin ang mga garapon ng salamin at talukap ng tubig sa kumukulong tubig at matuyo. Balatan ang bawang at tadtarin ng manipis.

Maglatag ng mga mainit na paminta sa mga layer sa malinis, tuyong garapon, kahalili ng mga piraso ng bawang. Kapag ang mga lalagyan ay isang pangatlo na puno, ibuhos sa bawat isa pino na langis ng mirasol, na ininit sa kalan o sa microwave. Magpatuloy sa paglalagay hanggang sa mapuno ang mga lata. Sa proseso, ang mga gulay ay mahusay na durog ng isang kutsara. Igulong ang mga lalagyan na may takip, i-on at iwanan upang ganap na cool.

Ang recipe ay maaaring maging kumplikado sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kamatis na pinatuyo ng araw sa paminta. Dadalhin sila sa ninanais na kondisyon sa isang baking sheet, ang balat mula sa mga kamatis ay maiiwan. Kapag nakasalansan sa mga garapon, ang mga layer ng mga kamatis ay kahalili sa paminta, ang de-latang pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit napakaganda.

Mga matamis na peppers na pinalamanan ng mga karot: pangarap ng isang vegetarian

Larawan
Larawan

Inihanda ang de-latang pagkain nang walang isterilisasyon, kaya mas mabuti na itabi ang mga ito sa ref o bodega ng alak. Upang maging matagumpay ang pampagana, dapat kang pumili ng mataba makatas na peppers at maliwanag na kulay na mga karot na may binibigkas na matamis na lasa.

Mga sangkap:

  • 2.4 kg matamis na paminta;
  • 1.5 kg ng mga karot;
  • 500 g ng mga sibuyas;
  • 2 kg ng hinog na mga kamatis;
  • 60 ML ng pinong langis ng gulay;
  • 5 g asukal;
  • 20 g asin;
  • 5 ML ng suka ng suka;
  • 8 sibuyas ng bawang;
  • ground black pepper sa panlasa.

Hugasan at tuyuin ang mga gulay. Pepper upang alisin ang mga tangkay at buto, naiwan ang mga pader na hindi buo. Peel ang mga karot at mga sibuyas, gilingin ang mga ugat na gulay sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Pagprito sa mainit na langis ng gulay hanggang malambot.

Ibuhos ang mga kamatis na may kumukulong tubig, alisin ang balat, i-chop ang pulp sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga kamatis sa isang kasirola, ilagay sa kalan. Pakuluan, bawasan ang init, magdagdag ng mga karot na may mga sibuyas, asukal, asin, itim na paminta at bawang, na dumaan sa isang press. Gumalaw at lutuin ng 10 minuto.

Palamanan ang mga peppers na may pinaghalong mga karot at mga sibuyas, ilagay sa isang kasirola na may mga butas. Ibuhos ang natitirang tomato marinade sa mga gulay at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Maglagay ng mga mainit na paminta sa malinis, tuyong garapon, gupitin, ibuhos ang sarsa, magdagdag ng isang pares ng patak ng suka ng suka sa bawat lalagyan. Igulong ang mga takip, ilagay ang mga ilalim at balutin ito ng isang kumot. Pagkatapos ng isang araw, maaaring maiimbak ng de-latang pagkain.

Inirerekumendang: