Ang mga lutong bahay na cake, maging ang mga ito ay mainit na mabangong tinapay, mga pie o pancake, ay isang paboritong gamutin para sa mga matatanda at bata. Ang baking sa mesa ay isang piyesta opisyal para sa araw-araw. Ito ay isang magandang okasyon upang pagsamahin ang buong pamilya at palayawin ang mga ito sa isang masarap na bagay. Ang pollock puff pie ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang gourmet.
Kailangan iyon
-
- Para sa puff pastry:
- 400 g harina;
- 400 g mantikilya;
- 1 kutsara malamig na tubig;
- 1 tsp asin
- Para sa pagpuno:
- 500 g pollock fillet;
- asin;
- ground black pepper;
- mantika;
- 6-7 mga sibuyas;
- perehil;
- mga gulay ng dill;
- isang bungkos ng berdeng salad;
- 50 g mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Una, gumawa ng isang puff pastry cake. Salain ang harina sa isang lugar ng trabaho at maglagay ng mantikilya o margarin, gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay tagain ang harina at mantikilya ng isang kutsilyo at isalansan ito sa isang burol.
Hakbang 2
Sa gitna nito, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa anyo ng isang "balon" at ibuhos dito ang tubig na may yelo at asin. Ilagay ang bote ng tubig sa freezer nang maaga. Pagkatapos ay maingat na pagsamahin ito sa harina at mantikilya, tinitiyak na hindi ito bubo sa "balon".
Hakbang 3
Pagkatapos nito, masahin ang matigas na kuwarta gamit ang iyong mga kamay, takpan ng isang tuwalya o kumapit na pelikula at palamigin sa dalawa hanggang tatlong oras.
Hakbang 4
Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno para sa pie. Banlawan ang pollock fillet nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo na may mga napkin ng papel. Pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso, asin, paminta at iprito hanggang malambot sa mababang init sa isang maliit na langis ng halaman.
Hakbang 5
Balatan ang mga sibuyas, tumaga nang maayos, magdagdag ng kaunting asin at iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hugasan ang perehil, dill at berdeng salad, tumaga nang makinis, ihalo sa pinalamig na pritong mga sibuyas.
Hakbang 6
Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang kuwarta mula sa ref at hatiin ito sa apat na pantay na bahagi. Sa isang gaanong na-floured na ibabaw, igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang manipis na layer at magsipilyo ng tinunaw na mantikilya.
Hakbang 7
Grasa isang kawali na may mantikilya at ilagay ito ng isang layer ng kuwarta. Ikalat ang kalahati ng mga piniritong sibuyas at halaman dito sa isang pantay na layer at takpan ng pangalawang layer sa itaas. Susunod, ilatag ang lahat ng pritong pollock at ilagay muli ang pinagsama na kuwarta. Ngayon kumalat ang pangatlong layer ng pagpuno - lahat ng natitirang mga sibuyas at ang huling layer ng puff pastry.
Hakbang 8
Ilagay ang cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno sa loob ng 30 minuto. Alisin ang natapos na pie mula sa kawali, gupitin at ihain. Bon Appetit!
