Bagaman ang cod atay ay hindi itinuturing na isang napakasarap na pagkain dahil sa mababang presyo nito, mayroon itong mahalagang mga tampok nito. Mayroon siyang binibigkas na katangian na panlasa at magandang-maganda ang lambing ng pagkakayari. Ang parehong mga katangiang ito ay mahusay sa parehong simple at mas kumplikadong meryenda. Piliin ang iyong resipe ng atay ng bakalaw.
Mimosa salad na may cod atay
Mga sangkap:
- 100 g ng cod atay;
- 3 patatas;
- 1 sibuyas;
- 4 na itlog ng manok;
- 100 g ng matapang na keso;
- 20 g ng dill;
- 70 g ng mayonesa.
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, cool, alisan ng balat at rehas na bakal. Pakuluan ang mga matapang na itlog sa isang malapit na burner, alisan ng balat at tagain nang hiwalay ang mga puti at pula ng itlog sa parehong paraan. Mash ang atay ng bakalaw na may isang tinidor. Tumaga ang sibuyas at takpan ng kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto. Ipunin ang salad sa isang patag na ulam, paglalagay ng pagkain sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas, gadgad na keso, atay, sibuyas + mayonesa, protina + mayonesa, mga itlog at dill.
Mga snack roll na may cod atay
Mga sangkap:
- 1 sheet ng Armenian lavash;
- 150 g ng cod atay;
- 5-6 dahon ng sariwang spinach;
- 20 g berdeng mga sibuyas;
- mantika.
Hugasan ang spinach at patuyuin ang isang twalya. Pinong gupitin ang berdeng dahon at igisa sa langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos. Alisan ng tubig ang mantikilya mula sa garapon sa atay at ikalat ito sa dahon ng pita. Itaas sa spinach, pagkatapos ay cod atay at berdeng mga sibuyas na sibuyas. Igulong ang lahat sa isang masikip na rolyo, balutin ng plastik na balot at palamigin sa kalahating oras. Gupitin ito sa gulong 3-4 cm ang kapal.
Crispy bruschetta na may cod atay
Mga sangkap:
- 200 g ng bakalaw na bakalaw;
- 6 na hiwa ng puting tinapay;
- kalahati ng isang abukado;
- isang kapat ng isang limon;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 20 g chives;
- 1 tsp capers;
- 30 g ng mga pine nut;
- isang pakurot ng ground black pepper;
- asin;
- langis ng oliba.
Pagprito ng tinapay sa langis ng oliba at kuskusin ng bawang. Gupitin ang laman ng abukado sa maliliit na cube at i-ambon ng lemon juice. Ilagay sa bruschetta ang atay ng bakalaw sa mga chunks o pâté, mga kakaibang hiwa ng prutas, tinadtad na chives at capers, gaanong paminta at asin. Budburan ang mga pine nut sa mga sandwich at ihain kaagad.
Pinalamanan ang mga itlog na may cod atay
Mga sangkap:
- 6 pinakuluang itlog ng manok;
- 150-200 g ng cod atay;
- kalahating lemon;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 50 g bawang;
- 50 g bawat isa sa Greek yogurt at mayonesa;
- 1/2 tsp mustasa
Maingat na gupitin ang mga itlog pahaba sa pantay na hati. Alisin ang mga yolks at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Pukawin ang atay ng bakalaw kasama ang isang maliit na langis at gilingin ang lahat ng may isang tinidor hanggang sa makinis. Magdagdag ng lemon juice, pinindot na bawang, at tinadtad na mga bawang. Timplahan ang nagresultang i-paste sa yogurt, mayonesa at mustasa. Punan ang mga bangka ng itlog nito at palamigin.
