Walang tatanggi sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay. Ang resipe sa ibaba ay pinapanatili ang natural na bitamina ng mga sangkap sa pamamagitan ng proseso ng pagluluto ng gulay sa kanilang sariling katas, dahil ang paggamit ng langis sa ulam na ito ay minimal. Ang mga eggplants na may bell peppers ay medyo malambot. Ang pagkakaroon ng bawang ay nagbibigay sa iyo ng hindi gaanong kagalingan bilang isang uri ng piquancy, ngunit isang medyo malaking halaga ng mga kamatis, na ibinabad ang iba pang mga gulay, ginagawang makatas at maganda ang tapos na ulam.
Kailangan iyon
- - mga kamatis na 1 kg;
- - mga sibuyas (malalaking ulo) 2 mga PC;
- - talong 4 na mga PC;
- - matamis na paminta ng kampanilya 6 na mga PC;
- - chives 3 pcs;
- - asin;
- - pampalasa;
- - mga gulay;
- - langis ng pino na pinong 2 kutsara. l.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa ng katamtamang kapal. Tiklupin ang kalahati ng mga ito sa isang kaldero nang walang langis at taba.
Hakbang 2
Ang mga sibuyas ay maaaring i-cut sa singsing o kalahating singsing at takpan ang layer ng kamatis sa kanila.
Hakbang 3
Hatiin ang bawat talong pahaba sa 3-4 na makapal na piraso at ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig. Ilagay sa ilalim ng isang pindutin upang ang baso ay tubig o maaari mong pisilin ang mga ito nang bahagya.
Hakbang 4
Ilagay ang mga eggplants sa sibuyas sa isang kaldero.
Hakbang 5
Gumawa ng mga singsing o malalaking piraso mula sa matamis na kampanilya at ilagay ito sa mga lutong gulay. Ibuhos ang bawang na tinadtad sa mga cube sa pagitan ng mga bahagi ng paminta.
Hakbang 6
Magdagdag ng mga gulay ng anumang mga halaman, asin at isang halo ng mga peppers upang tikman. Ilagay ang natitirang mga kamatis sa itaas.
Hakbang 7
Takpan ang kaldero ng takip at ilagay sa mababang init. Kapag ang isang likas na likido ay nabuo sa mga gulay, idagdag ang langis ng halaman. Ang kaldero ay dapat na alog paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog ng mga nilalaman.
Hakbang 8
Kapag ang mga gulay ay malambot, kailangan nilang ilagay sa oven at lutuin hanggang malambot.
