Ang pangunahing bahagi ng berdeng borscht ay sorrel, na nagbibigay ng orihinal na maasim na lasa. Ang paggawa ng berdeng borscht ay hindi mahirap - sa sandaling luto, maaari mo itong ligtas na isama sa iyong menu.
Kailangan iyon
200 gramo ng karne ng baka, isang bungkos ng sorrel, 3 maliit na patatas, 1/2 karot, 1/2 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 3 itlog, bay leaf, asin, paminta
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne ng baka sa ilalim ng malamig na tubig, ilagay sa isang palayok ng tubig at kumulo sa loob ng 40 minuto. Kung bubuo ang bula, alisin ito.
Hakbang 2
Hugasan nang mabuti ang sorrel at gupitin. Magbalat ng patatas, karot, sibuyas at bawang. Paghaluin ang patatas, magaspang na lagyan ng karot ang mga karot, pino ang lagyan ng rehas ang bawang, tagain ang sibuyas.
Hakbang 3
Ilagay ang mga patatas sa kumukulong sabaw at lutuin ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng sorrel, asin, paminta doon at pukawin.
Hakbang 4
Pagprito ng mga karot, sibuyas at bawang sa isang maliit na langis ng halaman at ibuhos sa sabaw.
Hakbang 5
Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, alisan ng balat. Gupitin ang dalawang itlog sa malalaking cubes at ilagay sa borscht. Gupitin ang natitirang itlog sa mga wedge.
Hakbang 6
Kapag ang patatas ay malambot (malambot), ihulog sa bay leaf at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto.
Hakbang 7
Maglagay ng maraming hiwa ng mga itlog sa isang plato at takpan ng borscht. Bon Appetit!
