Maaari mong isipin kung ano ang natatangi sa mga ordinaryong pancake, na ginagawang madali ng bawat maybahay? Ngunit ang resipe para sa mga pancake ng pagkaing-dagat ay sorpresa kahit na ang mga pinaka-capricious na sambahayan.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 300 g;
- Gatas - 750 ML;
- Mga itlog ng manok - 4 na mga PC;
- Mga pusit - 400g;
- Hipon - 200 g;
- Seaweed - 250 g;
- Mga sibuyas - 5 mga PC;
- Mantikilya - 70 g;
- Langis ng mirasol - 40 g;
- Mayonesa - 130 g;
- Granulated asukal - 25 g;
- Mga gulay;
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta ng pancake. Masira ang 2 itlog sa isang magkahiwalay na malalim na mangkok, magdagdag ng kaunting asin, asukal at talunin hanggang malambot. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, gatas at langis ng gulay at mabilis na masahin ang batter (upang makapagbigay ng mas maraming airness, mas mahusay na matalo gamit ang isang blender).
- Susunod, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng mga pancake mismo. Kumuha kami ng isang kawali, mas mabuti na magtapon ng bakal at may makapal na ilalim, ilagay ito sa kalan, maglagay ng isang maliit na piraso ng langis at painitin ito. Pagkatapos, gamit ang isang scoop, ibuhos ang kuwarta sa kawali at ipamahagi sa buong ibabaw.
- Habang ang mga pancake ay niluluto, kahanay, itakda ang peeled squid at hipon upang lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 5-7 minuto (inirerekumenda namin na huwag labis na lutuin ang mga ito, dahil magiging matigas at matigas ang ulo). Pakuluan ang natitirang itlog sa ibang lalagyan.
- Pagkatapos nito, nagpapatuloy kami sa mga pagpuno, magkakaroon kami ng tatlong magkakaibang tinadtad na karne para sa mga pancake.
- Ang una ng pusit: makinis na tinadtad ang pinakuluang pusit, magdagdag ng 1-2 mga sibuyas (makinis na tinadtad), 80 g ng mayonesa at 70 ML ng mantikilya sa kanila, asin at paminta, pagkatapos ay ihalo na rin ang masa na ito. Ang unang pagpuno ay handa na.
- Para sa pangalawang pagpuno, pino ang tinadtad ang hipon, idagdag ang tinadtad na pinakuluang itlog, sibuyas at mayonesa (50g) sa kanila, asin at paminta sa panlasa, ihalo ang lahat.
- Para sa pagpuno ng damong-dagat, kailangan mo munang alisan ng balat at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga sibuyas, gaanong iprito sa isang kawali. Matapos ang sibuyas ay handa na, ibuhos ito sa isang mangkok, magdagdag ng damong-dagat, makinis na tinadtad na perehil, asin at paminta doon.
- Matapos ang lahat ng tinadtad na karne ay handa na, magpatuloy kami sa pagbuo ng mga pancake. Maglagay ng iba't ibang mga pagpuno sa bawat pancake at ibalot sa mga sobre o tubo, iprito sa magkabilang panig sa isang kawali. Maghatid ng mainit.
