Ang nettle ay isang napaka kapaki-pakinabang na halaman na naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, na mahalaga para sa katawan ng tao. Maraming mga hindi pangkaraniwang pinggan ang maaaring ihanda mula sa namumulang halaman na ito.
Kailangan iyon
-
- batang nettle;
- bawang;
- Walnut;
- perehil;
- dill;
- kalungkutan;
- mantika;
- baka;
- sibuyas;
- karot;
- pampalasa at pampalasa;
- lemon;
- mga itlog;
- harina;
- cream;
- asukal;
- berry juice;
- honey
Panuto
Hakbang 1
Salad
Sa batayan ng nettle, maaari kang maghanda ng isang orihinal na salad. Upang magawa ito, kumuha ng 500 g ng mga batang gulay, pakuluan ito sa inasnan na tubig sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay ilabas ito, patuyuin ito ng kaunti at gupitin ito. Paghaluin ang 2 kutsara. langis ng oliba na may durog na bawang (2-3 clove), mga walnuts (2-3 kernels), tinadtad na perehil at dill. Magdagdag ng nettle at juice ng kalahating lemon sa pinaghalong.
Hakbang 2
Unang kurso
Maghanda ng sabaw ng baka at isawsaw dito ang 300 g ng batang nettle. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ilabas ang nettle, ilagay ito sa isang colander, maghintay hanggang sa ang lahat ng mga likido na drains, pagkatapos ay ipasa ito sa isang gilingan ng karne, pagdaragdag ng 200 g ng sorrel. Isawsaw ang mga piniritong sibuyas at karot, nettle at sorrel, bay dahon, asin, peppercorn at tinadtad na perehil sa sabaw. Lutuin ang sopas para sa isa pang 10-15 minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga mangkok at idagdag ang kalahati ng isang pinakuluang itlog.
Hakbang 3
Pangalawang kurso
Kumuha ng 500 g ng batang nettle, pakyatin ito ng kumukulong tubig at iwanan sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay banlawan ito ng cool na tubig, kalugin ito at ilagay sa isang preheated pan. Pagkatapos ng 2-3 minuto, magdagdag ng langis ng mirasol, isang maliit na pulang paminta, perehil, isang pakurot ng asin, 200 g ng bigas at ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat. Takpan ang takip ng takip at hayaang umupo ng 10-15 minuto hanggang maluto ang bigas. Dissolve 2 tablespoons sa malamig na tubig. harina, ibuhos ang nagresultang timpla sa bigas, ihalo nang lubusan at mag-iwan ng isa pang 5-7 minuto. Paghatid ng bigas na may kefir, dill at sarsa ng bawang.
Hakbang 4
Dessert
Gumawa ng nettle pancake para sa panghimagas. Upang magawa ito, kumuha ng 500 g ng sariwang nettle, ilagay ito sa kumukulong tubig at lutuin ng 2-3 minuto, pagkatapos ay kuskusin ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Magdagdag ng 3 mga itlog, 200 g mabigat na cream, isang pakurot ng asin at 1 kutsara sa mashed nettle. asukal at ihalo ang nagresultang timpla sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng sifted harina sa pinaghalong halo hanggang makuha mo ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Ilagay ang kuwarta ng nettle sa isang pinainit na kawali na may langis at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Uminom ka
Ang isang napaka-malusog at masarap na inuming prutas ay maaaring magawa mula sa nettle. Upang magawa ito, gilingin ang nettle sa isang blender at pisilin ang katas mula rito. Paghaluin ang 30 ML ng nettle juice na may 200 ML ng anumang berry o fruit juice, 100 ML ng tubig at 1 tsp. honey Kung ang inumin na prutas ay hindi mukhang matamis, magdagdag ng asukal sa panlasa.
