Halos lahat ay may mga itlog ng manok sa ref. Ang mga ito ay mahusay bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang bahagi ng mga sopas, sarsa, inihurnong kalakal. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina A, D, E, calcium, posporus, sosa. Gayunpaman, ang kalidad ng mga itlog ay nakasalalay sa isang malaking lawak sa kanilang pagiging bago.
Kailangan iyon
lalagyan na may tubig
Panuto
Hakbang 1
Ito ay medyo mahirap matukoy ang pagiging bago ng mga itlog sa pamamagitan ng kanilang hitsura, ngunit tandaan na ang mga sariwang itlog ay may isang shell na laging malinis at makintab. Ang mga itlog na hindi masyadong sariwa ay may matte shell at may kulay-abo o madilaw na kulay. Kung ang itlog ay inalog, kung gayon ang sariwang isa ay tahimik na "uupo" sa shell, at ang mababang kalidad ay isang uri ng pagkakabitin nang kaunti.
Hakbang 2
Ang pinakamadali at pinaka-abot-kayang paraan upang subukan ay ilagay ang itlog sa isang lalagyan ng tubig. Ang isang sariwang itlog ay agad na lumulubog sa ilalim at ipalagay ang isang pahalang na posisyon. Kung ang itlog ay lingguhan sariwa, pagkatapos ito ay bahagyang babangon sa mapurol na gilid. Ang bagay ay sa paglipas ng panahon, naipon ang hangin sa loob ng itlog mula sa mapurol na gilid. Siya ang kumukuha ng itlog. Kung ang itlog ay tumagal ng isang tuwid na posisyon, pagkatapos ang edad nito ay 2-3 linggo. Maaari mo pa ring kainin, ngunit huwag na itong itabi. Gayunpaman, ang pagsubok na ito ay maaaring hindi tumpak kung mayroong isang maliit na basag sa shell kung saan mas maraming hangin ang maaaring pumasok sa itlog.
Hakbang 3
Sa ilalim ng mga kondisyong pang-industriya, ang pagiging bago ng mga itlog ay natutukoy ng translucence. Sa isang sariwang itlog, ang puti ay madaling makita, at ang pula ng itlog ay halos hindi nakikita. Kung may bahagyang pagdidilim, kung gayon ang itlog ay hindi masyadong sariwa. Ngunit ang isang sirang itlog ay hindi ipinapakita sa lahat.
Hakbang 4
Maaari mong matukoy ang pagiging bago ng isang itlog sa pamamagitan ng pagwawasak nito. Suriing mabuti ang yolk at puti. Sa isang sariwang itlog, ang pula ng itlog ay may isang siksik na spherical na hugis. Sa paligid ng yolk 2 layer ng protina - sa loob - mas siksik, sa labas - kumakalat. Ang isang linggong gulang na itlog ay nanatili pa rin ang hugis ng itlog, ngunit ang puti ay pare-pareho at kumakalat. Ang itlog, na kung saan ay 2-3 na linggo ang edad, ay may isang pipi na pula at kumakalat sa puti. Upang maiwasan na masira ang pinggan gamit ang isang mababang kalidad na itlog, mas mainam na putulin ang bawat itlog sa isang hiwalay na mangkok bago idagdag ito sa pinggan.
Hakbang 5
Ang mga sariwang itlog ay nakaimbak sa ref sa loob ng 3-4 na linggo, ngunit ang sirang itlog ay dapat gamitin sa loob ng 2 araw. Ang nakapirming masa ng itlog ay maaaring itago hanggang sa 4 na buwan.
