Ang pagmamaneho na may mga mansanas ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at malambot na ulam. Ang lasa ng meringue na may mansanas ay katamtamang matamis, at ang mansanas ay nagbibigay ng isang maasim na tala. Ang meringue na ito ay mag-apela sa lahat ng sambahayan at panauhin.
Mga sangkap para sa meringue:
- Powdered sugar - 250 g;
- Mga puti ng itlog - 6 mga PC.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- Tubig - 1 l;
- Kalahating lemon;
- Powdered sugar - 100 g;
- Malalaking maasim na mansanas - 4 na mga PC.
- Para sa pagpaparehistro, kakailanganin mo ang confectionery crumb.
Paghahanda:
- Una, kailangan mong ihanda ang syrup kung saan lutuin ang mga mansanas. Upang magawa ito, pisilin ang katas mula sa kalahating limon. Pakuluan ang tubig kasama ang asukal at katas ng kalahating lemon.
- Ilagay ang oven sa pinakamababang setting.
- Susunod, hugasan ang mga mansanas at putulin ang alisan ng balat mula sa kanila. Alisin ang gitna mula sa mansanas gamit ang isang espesyal na aparato. Ilagay ang mga mansanas sa kumukulong syrup at lutuin. Ang tagal ng pigsa ay natutukoy ng lambot ng mga mansanas. Dapat silang maging malleable. Mahalaga dito na ang mga mansanas ay mananatiling buo at panatilihin ang kanilang hugis. Patuyuin ang syrup sa isang mangkok at tuyo ang mga asukal na mansanas.
- Ngayon kailangan mong ihanda ang meringue. Upang maihanda ang meringue, talunin ang mga puti ng itlog. Talunin hanggang sa mabuo ang mga tuktok. Idagdag ang sifted icing sugar at ipagpatuloy ang paghalo ng halo. Ang timpla na ito ay dapat na maging mas makapal at mas maliwanag sa oras na nangyari ito, itigil ang pagbugbog.
- Ilipat ang mga mansanas sa isang ulam na lumalaban sa init at takpan ang mga ito ng handa na pinaghalong meringue. Dapat kang makakuha ng ilang uri ng mga piramide. Palamutihan ang tuktok ng piramide na may mga mumo ng pastry.
- Ilagay ang mga mansanas na natatakpan ng meringue sa oven sa loob ng 9-12 na oras, maaari mong iwanan ang ulam sa oven magdamag. Sa minimum na setting, ang ulam ay magtatagal upang magluto. Kung hindi ka maghatid ng isang ulam, pagkatapos ay patayin ang oven. Bago ihain, painitin ang oven sa pinakamababang setting at painitin ang pagkain nang halos 15 minuto.
- Ihain ang mansanas na meringue na mainit na may pinalamig na whipped cream o ice cream.
