Ang isang masarap na torta ay ang perpektong ulam na gustung-gusto ng marami na magsimula sa isang bagong araw. Upang makagawa ng isang omelette mabango at malambot, kakailanganin mo hindi lamang ang mga pinakasariwang itlog, kundi pati na rin ang kaalaman sa ilang mga lihim sa pagluluto.
Ang klasikong omelet ay binubuo ng mga itlog, gatas at toppings upang umangkop sa panlasa ng lutuin. Ang gatas at itlog ay dapat na lubusan na halo-halong, hindi gumagamit ng isang panghalo, ngunit isang tinidor o palis. Ang pagpuno sa masa ng omelette ay idinagdag huling, ang tanging paraan na ito ay magiging masalimuot hangga't maaari. Kung nais mong gumawa ng isang omelet soufflé, pagkatapos ay paluin ng hiwalay ang mga puti, idagdag ang mga yolks at gatas sa nababanat na foam ng protina. Para sa pagpipiliang pandiyeta, ang mga protina lamang ang ginagamit, at para sa isang mas siksik na omelet, ginagamit ang mga yolks.
Kung maraming likido sa torta, mabilis itong malagas pagkatapos magluto, kaya't ito ay itinuturing na pinakamainam na gamitin ang kalahati ng milk shell para sa isang itlog.
Ang torta ay palaging luto sa ilalim ng talukap ng mata, nang hindi pinapayagan itong masunog. Una, kailangan mong dagdagan ang apoy hangga't maaari, at kapag ang torta at tumaas at lumalakas, ang apoy ay kailangang mabawasan sa isang minimum. Sa kasong ito, ang tapos na omelet ay maaaring madaling mailipat mula sa kawali sa plato - madali itong mai-slide nang mag-isa.
Kung nais mong magdagdag ng harina sa omelette, kailangan mong tandaan na ang halaga nito ay hindi dapat lumagpas sa 1.5 kutsarita bawat 4 na itlog.
Ang isang luntiang torta ay nangangailangan ng hindi lamang mga de-kalidad na sangkap, ngunit ang tamang kawali din. Sa isip, dapat itong cast iron o may isang napaka-makapal na ilalim. Maipapayo na gamitin ang takip na may isang butas kung saan lalabas ang labis na kahalumigmigan.
Siguraduhing iprito ang omelet sa langis ng halaman na may isang maliit na karagdagan ng mantikilya, gagawin nitong mas malambot at mabango ang ulam.
Hindi inirerekumenda na magdagdag ng mga gulay sa masa ng torta, mas mainam na iwisik ito sa isang nakahanda na ulam, ito ay magiging mabango at malusog, dahil sa mga bitamina na napanatili sa mga gulay.
