Ang Fish & Chips ay isang tradisyonal na English dish. Sa pagsasalin, ang Fish and Chips ay isda at pritong patatas. Ang ulam ay hindi ang pinaka malusog mula sa pananaw ng isang malusog na diyeta, dahil ang mga sangkap ay pinirito sa langis, ngunit ito ay napaka masarap at maaaring magamit bilang isang nakabubusog na meryenda.
Mga sangkap para sa 4 na tao:
- anumang puting isda (halimbawa, bakalaw) - 700-800 g;
- 120 g ng harina ng trigo;
- 100 g ng mais na almirol;
- 250 ML ng light beer;
- Asin at paminta para lumasa;
- sariwang perehil - isang pares ng mga sanga;
- 4 na malalaking patatas;
- langis ng mirasol para sa pagprito.
Isda at Chips: ang proseso ng pagluluto
Una kailangan mong ihanda ang batter. Upang magawa ito, paghaluin ang harina at cornstarch sa isang malaking mangkok, dahan-dahang ibuhos ang serbesa, pukawin ang batter. I-chop ang perehil at idagdag sa batter.
Gupitin ang isda at patatas sa mahaba, ngunit hindi masyadong makapal na hiwa, upang magkaroon sila ng oras upang magprito, ngunit sa parehong oras huwag sunugin sa langis.
Init ang isang malaking halaga ng langis sa isang kawali. Asin at paminta ang isda, isawsaw ang bawat piraso sa batter at iprito hanggang sa isang magandang ginintuang kulay.
Init ang langis para sa mga fries sa isa pang kawali. Pagprito ng patatas hanggang ginintuang kayumanggi.
Ihain ang mainit na isda sa batter na may crispy fries. Ang ulam na ito ay pupunta sa anumang sarsa na gusto mo, halimbawa, isang halo ng mayonesa, mustasa at natural na yogurt na may pagdaragdag ng mga halaman.
