Ang isda na may patatas ay isang pamilyar na kumbinasyon. Ngunit sa iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto (kumukulo, nilaga, litson, pagluluto sa hurno), isang pangwakas na produkto na may bagong lasa ang nakuha. Mahalaga rin ang uri ng isda na ginamit sa bawat resipe. Ang mga inihurnong isda at patatas ay maaaring ihanda hindi lamang para sa isang pang-araw-araw na hapunan, maaari rin itong maging pirma ng maligaya na ulam ng isang pamilya.
Kailangan iyon
-
- 1 daluyan (1-1.5 kg) pike;
- 6-7 na piraso ng patatas na katamtamang sukat;
- 2 daluyan ng sibuyas;
- 1 malaking karot;
- langis ng mirasol para sa pagprito;
- asin;
- ground black pepper;
- 150-200 g ng mayonesa.
Panuto
Hakbang 1
Para sa pagluluto ng mga isda at patatas na inihurnong sa oven, gumamit ng mga fillet ng pike. Kumuha ng isang pike, linisin ito mula sa kaliskis, banlawan. Gutin ang pike, putulin ang ulo, buntot, palikpik. Paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto (alisin ang mga buto ng gulugod at rib). Ang mga maliliit na buto ay hindi kailangang alisin, ilalagay ito at lalambot. Hugasan ang mga fillet at gupitin sa mga piraso ng 3-4 cm.
Hakbang 2
Grate peeled at hugasan karot sa isang magaspang kudkuran. Pagprito sa isang kawali sa langis ng halaman. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Iprito
Hakbang 3
Peel raw na patatas, banlawan ang mga ito. Gupitin ang mga bilog na 2-4 mm makapal, banlawan sa malamig na tubig.
Hakbang 4
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman. Maglagay ng mga fillet ng pike, patatas, pritong sibuyas, pritong karot sa mga layer sa isang baking sheet. Ang isang layer ng mga fillet ng isda ay dapat na bahagyang tinimplahan ng asin at paminta. Asin ang patatas. Grasahin nang malusog ang mga karot na may mayonesa.
Hakbang 5
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Maghurno ng isda at patatas ng halos isang oras at kalahati. Suriin ang kahandaan sa isang kutsilyo: kung ang mayonesa ay inihurnong sa isang madilim na ginintuang kulay, at ang mga patatas ay madaling butasin ng isang kutsilyo, handa na ang ulam.
Hakbang 6
Ihain ang natapos na ulam na mainit.
Bon Appetit!
