Ang caviar ng gulay ay isang pamilyar na ulam. Inihanda ito mula sa zucchini, talong, beets, karot, kabute, atbp. Kaaya-aya na mag-alok ng caviar mula sa mga gulay bilang meryenda sa anumang oras ng taon, sapagkat madali itong mapangalagaan.
Kailangan iyon
- - zucchini - 800 g;
- - matamis na paminta (pula) - 1 pc.;
- - mga sibuyas - 3 mga PC.;
- - mga kamatis - 3 mga PC.;
- - karot - 2 mga PC.;
- - langis ng oliba - 3 tablespoons;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - manggas para sa pagluluto sa hurno.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang mga pagkaing nakalista sa mga tagubilin. Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng tubig. Peel ang mga karot, gupitin sa mga bilog. Peel ang zucchini at lutuin sa mga cube. Libre ang paminta mula sa mga binhi at panloob na pagkahati, gupitin. Gupitin ang malinis na mga kamatis nang sapalaran, ipinapayong magluto ng caviar mula sa mga laman na kamatis ng mga kamatis. Peel ang sibuyas, makinis na tagain ito.
Hakbang 2
Maghanda ng baking manggas, itali ito nang mahigpit sa isang gilid. Init ang oven sa 180 degree. Ibuhos ang isang kutsarang langis ng oliba sa inihaw na manggas, ipamahagi ito sa loob ng manggas sa pamamagitan ng pagpahid. Paghaluin ang mga gulay sa isang pangkaraniwang mangkok, ibuhos ang natitirang langis ng oliba. Timplahan ang pagkain ng asin at paminta, ilipat sa manggas. Itali ang bukas na bahagi ng baking manggas.
Hakbang 3
Ilagay ang mga gulay sa oven sa pamamagitan ng paglalagay ng manggas sa isang baking sheet o sa isang fireproof dish. Gumamit ng gunting upang maputol ang isang maliit na hiwa sa tuktok ng pelikula. Makakatakas ang singaw sa butas na ito.
Hakbang 4
Magluto ng mga gulay sa isang pinainit na oven sa loob ng 60 minuto. Kapag nagbe-bake sa ganitong paraan, hindi mo kailangang pana-panahong pukawin ang pagkain.
Hakbang 5
Maingat na ilipat ang handa na zucchini caviar sa anumang malalim na lalagyan. Iproseso ang masa ng gulay na may blender hanggang sa katas. Sa puntong ito, tikman ang pinggan na may sapat na asin at paminta. Ihain ang pinalamig na caviar, palamutihan ng mga halaman.
