Gustung-gusto ng lahat ang tradisyunal na panghimagas na ito. At ang mga eclair ay maaaring hindi lamang isang dessert …
Upang maghanda ng mga eclair, kakailanganin mo: 100 g ng mantikilya, 3 itlog, isang baso ng tubig (regular, mukha), 200 g ng harina, asin sa dulo ng isang kutsilyo.
Pagluluto ng mga eclair
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, matunaw na mantikilya dito, maglagay ng asin dito. Pagkatapos nito, unti-unti, ibuhos ang harina sa kawali, ihinahalo nang mabuti ang kuwarta. Matapos magsimulang mahuli ang kuwarta sa likod ng mga gilid ng kawali, itakda ito sa cool.
Hatiin ang mga itlog sa kuwarta sa temperatura ng kuwarto, ihalo nang lubusan ang lahat. Linya ng isang baking sheet na may baking paper o mantikilya (o margarine). Kutsara ng maliit, bilog na bola ng kuwarta.
Kapaki-pakinabang na payo: kung nais mong makakuha ng eclairs hindi maliit na bilog, ngunit pinahaba, kumuha ng isang pastry syringe at pisilin ang mga sausage na mga 7-9 cm ang haba at mga 3 cm ang lapad sa isang baking sheet.
Maghurno ng mga eclair sa isang preheated oven sa halos 180 degree Celsius nang halos kalahating oras.
Pansin Huwag buksan ang oven sa panahon ng pagluluto sa hurno, dahil kung hindi man ang mga eclair ay hindi magiging mahangin, malaki.
Pagkatapos ng pagluluto, ilagay ang cool na mga eclair, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati at punan ang anumang cream, whipped cream. Maaari ka ring gumawa ng mga masasarap na eclair, snack bar, na may iba't ibang mga salad.
