Sino ang hindi mahilig sa mga eclair? Marahil ay ang mga ganap na walang malasakit sa mga matamis. Ang menu ng halos anumang tindahan ng pastry ay naglalaman ng mga masasarap na cake, na kung saan ay makatotohanang lutuin sa bahay.
Kailangan iyon
- - 5 mga itlog ng itlog
- - 125 gramo ng asukal
- - 25 gramo ng harina
- - 25 gramo ng almirol
- - 500 ML ng gatas
- - isang maliit na cream
- - vanillin
- - 50 gramo ng alak na opsyonal
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang mga yolks at asukal. Magdagdag ng pre-sifted na harina sa nagresultang masa. Paghaluin nang lubusan ang lahat, pagkatapos ay magdagdag ng almirol. Painitin ng kaunti ang gatas at magdagdag ng kaunting halaga sa pinaghalong. Paghaluin nang lubusan ang lahat at ibuhos ang halo sa natitirang gatas.
Hakbang 2
Ngayon ay dapat mong dahan-dahang painitin ang halo at patuloy na pukawin. Sa ganitong paraan, pakuluan ang lahat nang halos isang minuto. Payagan ang halo upang palamig, pagkatapos ay magdagdag ng vanillin at kaunting alak dito kung nais. Paghaluin ang lahat.
Hakbang 3
Ang cream ay magpapalaki ng cream. Ibuhos ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok at talunin ng isang taong magaling makisama. Matapos lumapot ang cream, idagdag ito sa cream. Paghaluin muli nang lubusan ang lahat, ngayon ang cream ay maaaring maituring na handa. Mahusay na punan ang cream sa mga eclair gamit ang isang pastry bag.
Hakbang 4
Ang cream ay hindi palaging nakuha sa unang pagkakataon, ngunit ang kaalaman sa mga intricacies at ilang mga nuances ay lubos na pinapasimple ang paghahanda ng tagapag-alaga. Bilang karagdagan sa tagapag-alaga, ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng mantikilya o cream na may kondensasyong gatas.
Hakbang 5
Karaniwan, ang mga eclair ay inihurnong hindi lamang sa isang hugis na hugis, kundi pati na rin sa isang bilog na hugis. Ang ilang mga tao ay nagpupuno ng mga eclair na may whipped cream, na isang simpleng at mabilis na paraan upang makagawa ng iyong mga paboritong cake. Ang Custard ay angkop hindi lamang bilang isang pagpuno para sa mga eclair, maaari itong kumalat sa cake o pancake.
