Ang paggawa ng lutong bahay na nilagang manok para sa taglamig ay isang magandang pagkakataon upang mapunan ang iyong mga supply. Siya ay makakatulong sa mahihirap na oras: kung nais mong kumain, ngunit hindi talaga gumugulo sa pagluluto. Kung nagluluto ka alinsunod sa ibinigay na resipe, naging mabuti ito, napakasarap!
Kailangan iyon
- - buong bangkay ng manok - mga 2 kg;
- - puting mga sibuyas - 1-2 pcs.;
- - itim na mga peppercorn - 5-6 na piraso;
- - pinong asin - 2 tsp (isa bawat 1 kg);
- - Lavrushka - 1 dahon.
Panuto
Hakbang 1
Butcher manok: gupitin sa mga bahagi at hugasan. Ang mga buto, kung ninanais, ay maaaring alisin o hindi. Sa anumang kaso, ito ay magiging masarap.
Hakbang 2
Gupitin ang sibuyas: alisan ng balat, gupitin sa apat na bahagi, tinadtad. Mas mabuti kung dalawang beses, dapat itong maging napakaliit.
Hakbang 3
Ihanda ang mga garapon: hugasan nang lubusan gamit ang soda, patuyuin ng kaunti at isteriliser sa anumang paraan na mas maginhawa para sa iyo. Sa parehong oras, maaari mong pakuluan ang mga takip.
Hakbang 4
Maghanda ng isang garapon: ilagay sa loob nito lavrushka, 2-3 peppercorn, pati na rin mga piraso ng manok, lubusan na halo-halong mga baluktot na sibuyas at pampalasa. Punan ang natitirang lalagyan sa parehong paraan. Sa parehong oras, ipinapayong masiguro na ang 1-2 cm ng walang laman na puwang ay mananatili sa tuktok sa bawat garapon.
Hakbang 5
I-sterilize ang mga garapon na may lutong bahay na nilagang manok para sa taglamig: takpan ang mga ito ng mga takip na walang rims at ilagay sa ilalim ng hulma, na sinabog ng 200-300 gramo ng magaspang na asin. Ilagay sa isang COLD oven. I-on ang apoy, dalhin ang temperatura sa 110 degree. Hayaang magluto ang ulam.
Hakbang 6
Pagkatapos ng 40 minuto, taasan ang temperatura sa 180 degree. Kumulo para sa mga 2, 5 oras, hayaan ang cool na direkta sa oven. Ang oras ng pagtayo ay 35-40 minuto. Pagkatapos nito, dapat na alisin ang nilagang, tinakpan ng mga takip na may rims at mabilis na pinagsama.
Hakbang 7
Baligtarin, cool, itabi. Ang homemade na manok ay maaaring tumayo para sa taglamig sa loob ng 5-6 na buwan. Gayunpaman, malabong kakailanganin niya ng labis. Kadalasan hindi ito mananatili sa ref, kinakain ito.
