Ang cinnabones ay isang panghimagas na napakapopular sa Europa. Sa kakanyahan, ang mga ito ay ang mga rolyo ng kanela na tinabunan ng mabangong mantikilya cream. Ito ang cream, ibinabad ang mga inihurnong kalakal, na ginagawang masarap sa masarap.
Kailangan iyon
- - gatas - 200 ML;
- - harina - 4 na baso;
- - asukal - 175 g;
- - tuyong lebadura - 12 g;
- - mga itlog - 2 mga PC.;
- - vanilla sugar - 1/3 sachet;
- - mantikilya - 200 g;
- - asin - 1 kutsarita;
- - kanela - 4 tbsp. mga kutsara;
- - kulay-gatas - 100 g;
- - asukal sa pag-icing - 100 g;
- - keso sa maliit na bahay - 100 g.
Panuto
Hakbang 1
Pinapainit namin ang gatas sa halos 35 degree. Pagsamahin ang tuyong lebadura, dalawang kutsarang asukal at tatlong kutsarang harina. Matapos ang paghahalo ng masa hanggang sa isang homogenous na pare-pareho, umalis sa temperatura ng kuwarto ng halos 20 minuto.
Hakbang 2
Talunin ang mga itlog gamit ang isang taong magaling makisama o isang palis hanggang sa mabuo ang isang magaan na mabula na masa at ang pagtaas ng dami ng halos 2 beses. Magdagdag ng 75 g ng asukal at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay magdagdag ng 75 g pinalambot na mantikilya, asin, vanilla sugar, sifted na harina at lebadura na pinagsama kanina. Masahin ang kuwarta gamit ang isang panghalo o isang palis. Kapag nagsimula itong lumapot, masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Huwag gumawa ng masyadong matarik na kuwarta, dapat itong manatiling nababanat at malambot. Iwanan ang natapos na kuwarta sa isang selyadong lalagyan ng halos isang oras.
Hakbang 3
Masahin ang kuwarta na umakyat at ilagay ito sa mesa, isang maliit na iwisik ng harina. Igulong ang isang hugis-parihaba na layer na tungkol sa 5 mm ang kapal. Lubricate na may isang manipis na layer ng tinunaw na mantikilya. Paghaluin ang natitirang asukal sa kanela at iwisik ng pantay ang layer sa itaas. Pagkatapos ay igulong namin ito sa isang maayos na roll.
Hakbang 4
Hatiin ang rolyo sa pantay na mga piraso tungkol sa 2-3 cm ang kapal at patagin ng kaunti kasama ang hiwa. Ikinakalat namin ito sa isang greased baking sheet at ipinapadala ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 20-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Pinapasa namin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ito ng isang maselan na pagkakapare-pareho nang walang mga butil. Pagsamahin ang fat fat cream at pulbos na asukal. Paghaluin nang maayos sa isang palo o panghalo hanggang sa mabuo ang isang homogenous na makinis na creamy na masa.
Hakbang 6
Alisin ang mga natapos na buns mula sa oven at agad na grasa ang mga ito ng cream. Mag-iwan ng 10 minuto upang magbabad.
