Mababang taba ng malambot na karne ng karne ng baka na may sarsa ng kabute, iginisa na sibuyas at tuyong alak ay mabango at napaka maanghang sa panlasa. At ang sariwa, malutong na arugula, mayaman sa mga bitamina at hibla, ay magiging isang mahusay na basehan para sa isang magaan at malusog na ulam.
Kailangan iyon
- -600 g beef tenderloin
- -2 tbsp langis ng mirasol
- -1 puting sibuyas
- -300 g ng anumang mga kabute
- -300 g mga kamatis ng cherry
- -150 ML tuyong pulang alak
- -2 sibuyas ng bawang
- -100-120 g arugula
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Init ang langis sa isang kawali, ilagay ang karne na tinimplahan ng asin at paminta dito at iprito, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 2-3 minuto.
Hakbang 2
Ilagay ang mga pritong hiwa ng karne sa isang plato na may isang espesyal na malawak na kutsara at ilagay ang sibuyas sa parehong kawali at igisa ito ng 2 minuto, magdagdag ng mga kamatis na cherry, halved at tinadtad na mga kabute dito, asin. Magluto ng gulay ng 3-4 minuto hanggang malambot.
Hakbang 3
Ibuhos ang pulang alak at pisilin ang bawang dito. Kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, pagkatapos ay idagdag ang karne sa mga gulay at kumulo para sa isang ilang minuto pa upang ang karne ay may oras na magbabad sa mabangong sarsa. Ihain ang lutong beef tenderloin kasama ang sariwang arugula.
