Ang prun ay hindi lamang isang kailangang-kailangan na sangkap ng pinatuyong compote ng prutas na minamahal ng marami. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ito ay napaka malusog at masarap. Alam ng lahat ang kapaki-pakinabang na epekto nito sa gastrointestinal tract. Ngunit bukod dito, ang mga prun ay nakakataas ng kaligtasan sa sakit, sumipsip ng mga libreng radikal at, salamat dito, kahit na may nakapagpapasiglang epekto sa katawan at mapabuti ang kondisyon ng balat.
Kailangan iyon
-
- Para sa 1 kg ng mga prun:
- 4 kg 500 g plum
- 100 g ng inuming tubig
- 10 l ng tubig
Panuto
Hakbang 1
Kung mayroon kang isang pagnanais na manigarilyo prun ang iyong sarili, sa bahay, maging handa para sa ang katunayan na ito ay isang medyo mahabang proseso. Ang resulta ay isang masarap na panghimagas na nagpapanatili ng maximum na mga benepisyo. Ang iyong prun ay magmumukhang medyo hindi gaanong magarbong kaysa sa nakikita mo sa tindahan, ngunit tandaan na ang ningning sa biniling prun ay nakamit sa pamamagitan ng paggamot ng kemikal at pag-fumigation na may gas.
Hakbang 2
Piliin lamang ang buong at hindi pang-bulate na mga plum. Banlawan sila ng maayos.
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at, kapag ang tubig ay kumukulo, palabnawin ito ng baking soda sa rate na 100 g ng soda bawat 10 litro ng tubig.
Isawsaw ang kaakit-akit sa solusyon ng soda nang literal na 10-20 segundo. Ang Blanching ay makakatulong na mapabilis ang proseso ng pagpapatayo. Ang isang lambat ng maliliit na bitak ay lilitaw sa prutas.
Hakbang 3
Ilagay ang mga plum sa isang tuwalya upang matuyo. Kapag ang mga prutas ay tuyo, maingat na tumusok sa mga ito sa maraming mga lugar na may isang tinidor. Ang ilang mga pagbutas ay sapat na. Hindi kinakailangan na alisin ang bato; napatunayan na ang mga prutas na pinatuyong sa bato ay mananatili ng higit pang mga bitamina at microelement.
Hakbang 4
Ngayon kumalat ang kaakit-akit sa isang solong layer sa isang baking sheet sa oven. Kailangan mong matuyo ang mga prun sa maraming dosis, bawat 4 na oras bawat isa. Ang unang 4 na oras ang temperatura sa oven ay dapat na 40-45 degree, sa susunod na 4 na oras - 60 degree, at pagkatapos ay dalhin ang pagpainit sa 75-80 degree. Alisin ang baking sheet mula sa oven tuwing 4 na oras at hayaang cool ang prutas sa temperatura ng kuwarto. Dapat itong gawin upang ang mga prutas ay hindi pumutok kapag nag-init ng sobra at hindi mawalan ng katas. Ang plum ay dapat na cool down para sa tungkol sa 3-4 na oras. Subukan na baligtarin ang mga cool na prutas upang makamit kahit ang pagpapatayo.
Patuyuin ang mga prun sa pamamagitan ng pag-alis ng mga tray sa oven sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 5
Ang natapos na prune ay dapat na nababanat, madilim, mapurol at medyo maalikabok. Nangangahulugan ito na walang kemikal na ginamit sa pagproseso.
Sa pang-industriya na paninigarilyo ng mga prun, ang fumigation na may usok (sulfurous anhydride), pati na rin ang pagproseso ng mga prutas na may glycerin, ay ginagamit upang mapabilis ang proseso. Ito ay salamat sa pagproseso na ito na mayroon silang isang makintab, makintab na hitsura. Gayunpaman, naghanda ka ng isang tunay na malusog at purong produkto.
Itabi ang mga handa nang prun sa isang cool na tuyong lugar, inilatag sa mga paper bag upang maiwasan ang dampness.
