Sa taglamig, gusto mo ng sariwa, mabangong gulay. Upang hindi maghintay para sa tag-init at magbusog sa mga kapaki-pakinabang na bitamina sa gitna ng hamog na nagyelo, kailangan mong maghanda ng isang dressing ng gulay para sa mga sopas. Maaari itong magamit sa paghahanda ng sopas ng repolyo, atsara at kahit na borscht, pagdaragdag ng beets.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng mga karot;
- - 1 kg ng mga sibuyas;
- - 0.5 kg ng bell pepper;
- - 1 kg na kamatis;
- - 300 g ng dill at perehil;
- - 800 g ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang lahat ng sangkap sa ilalim ng tubig. Peel ang mga karot, alisan ng balat ang mga sibuyas, alisin ang mga buto mula sa mga peppers ng kampanilya. Ilagay ang mga nakahandang gulay sa isang malaking tuwalya upang matuyo. Gupitin ang natapos na gulay sa pantay na mga cube. Maaari mo itong gawin sa isang pinagsamang harvester.
Hakbang 2
Banlawan ang mga kamatis at ibuhos ng kumukulong tubig. Pagkatapos isawsaw sa malamig na tubig at paupo sandali. Pagkatapos alisin ang balat mula sa kanila at giling. Tumingin sa mga sariwang damo at banlawan ng mabuti sa tubig, pagkatapos ay makinis na pagpura.
Hakbang 3
Ilagay ang lahat ng gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at ihalo na rin. Pagkatapos ay kumalat sa dating handa na isterilisadong mga garapon. Isara nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga takip ng plastik o metal at itago sa isang cool na lugar nang walang access sa ilaw.
Hakbang 4
Handa na ang dressing ng gulay. Huwag kalimutan na kailangan mong i-asin ang sopas lamang pagkatapos na mailagay ang pagbibihis, sapagkat ito ay may asin.
