Ang adobo na repolyo na may beetroot ay isang kahanga-hanga at masarap na pampagana na mahusay sa maraming pinggan. Ang mga gulay ay mabilis at madaling ihanda. Bilang karagdagan, ang repolyo na may beetroot ay magiging maganda sa anumang maligaya na mesa.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng ulam
Ang puting repolyo ay isang kapaki-pakinabang na gulay at mayaman sa mga bitamina. Ito ay puno ng mga karbohidrat at protina. Naglalaman din ito ng pectin, starch at fiber. Naglalaman ang repolyo ng maraming bitamina C, kaya ang mga pinggan na may adobo na repolyo ay maaaring maging mahusay na mga tagapagtustos ng bitamina na ito para sa katawan ng tao sa taglamig.
Ang Beetroot (beetroot) ay mayaman din sa mga bitamina at, sa pangkalahatan, ay isang natatanging gulay sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang beet ay naglalaman ng isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento na hindi matatagpuan sa anumang iba pang produkto. Karamihan sa mga elementong ito ay hindi nawasak ng anumang temperatura sa pagluluto.
Samakatuwid, may mga pinggan na may beets at repolyo na hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Maingat itong pinapanatili sa ref at maaaring lutuin sa maraming dami kaagad.
Paraan ng pagluluto
Upang maghanda ng isang tatlong litro na garapon ng adobo na repolyo na may beet, dapat mayroon kang: 1, 5 kilo ng puting repolyo, 200 g ng mga karot, 250 g ng mga sibuyas, 180 g ng beets, 15 g ng bawang.
Para sa pag-atsara kakailanganin mo: 1 litro ng tubig, 200 g ng asukal, 2 kutsarang asin, 100 ML ng 9% na suka, 100 ML ng langis ng halaman, 2 mga gisantes ng allspice at 2 bay na dahon.
Ang paghahanda ng adobo na repolyo na may beetroot ay napaka-simple, at ang prosesong ito ay hindi magtatagal. Una kailangan mong i-chop ang mga gulay. Gupitin ang repolyo sa malalaking piraso, ang hilaw na beetroot sa mga hiwa, ang sibuyas sa singsing, at ang bawang sa mga hiwa. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga tinadtad na gulay ay dapat na mahigpit na inilatag sa mga layer sa isang paunang handa na tatlong-litro na garapon.
Matapos mailagay ang mga gulay sa garapon, handa na ang atsara. Ibuhos ang asukal, asin sa kumukulong tubig, pagkatapos ay idagdag ang langis at suka. Maaari kang magdagdag ng bay leaf at paminta sa pag-atsara. Ang pinaghalong ay dapat na pinakuluan at ibuhos sa repolyo. Pagkatapos isara ang garapon ng gulay na may takip. Ang nakahanda na ulam ay dapat na tumayo sa isang mahigpit na saradong garapon sa init mula 7 na oras hanggang isang araw. Pagkatapos ng oras na ito, handa nang gamitin ang adobo na repolyo na may beetroot. Ang mga gulay ay malutong at hindi mapait. Gayunpaman, mas maraming sarado ang isang ulam, mas masarap ito.
Mas mahusay na maghatid ng adobo na repolyo na may pinalamig na beetroot. Para sa mga mahilig sa maanghang, maaari kang magdagdag ng sili ng sili sa repolyo bago ihain. Bilang isang ulam, ang adobo na repolyo na may beetroot ay inaalok na may mga pinggan ng patatas at karne o idinagdag sa mga salad.
