Ang Mayo 9 ay isa sa pinakadakilang bakasyon. Maghurno ng cake noong nakaraang araw, palamutihan ito alinsunod sa mga simbolo ng araw. Sa pamamagitan ng gayong regalo, maaari mong bisitahin o ipagdiwang ang isang maliwanag na holiday kasama ang iyong pamilya sa pamamagitan ng paglalagay ng cake sa mesa para sa tsaa.
Pagbe-bake ng cake, paggawa ng cream
Simulan ang iyong cake sa Mayo 9 sa pamamagitan ng paggawa ng cake batter. Para sa kanya kailangan mong kunin:
- 6 na itlog;
- 5 kutsarang makapal na kulay-gatas na may taba ng nilalaman na 20-25%;
- 1 baso ng granulated sugar;
- 2 tsp baking pulbos;
- 2 tasa ng harina;
- 1, 5 tasa ng mga mani.
Iprito ang mga mani sa isang kawali na may itaas na langis ng halaman. Panatilihing mababa ang apoy at madalas na pukawin ang mga mani. Kapag ang kanilang panig ay namula, alisin mula sa init, cool. Kung nasa isang husk sila, alisan ng balat. Pagkatapos ay i-chop ang mga mani sa 7x7mm na piraso. Upang magawa ito, ibuhos ito sa mesa, igulong ito ng maraming beses gamit ang isang rolling pin.
Haluin ang mga yolks na maingat na pinaghiwalay mula sa mga puti sa asukal. Magdagdag ng kulay-gatas, pukawin. Pagkatapos nito, idagdag ang sifted na harina, mga mani, ihalo ang matamis na masa hanggang makinis. Ibuhos ang isang pakurot ng asin sa mga cool na protina, talunin sila nang maayos. Ilatag ang 3 tablespoons. masa ng protina sa kuwarta, ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga protina, mahinang pagpapakilos.
Lubricate ang form na may langis, ilatag ito ng glassine. Lubricate din ito ng isang piraso ng mantikilya. Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated hanggang 180 ° C. Maghurno ng isang sour cream sponge cake para sa ika-9 ng Mayo sa loob ng 30 minuto. Alisin, na may isang matalim na kutsilyo na nahahati sa 3 cake, hayaan silang cool na rin. Ihanda ang cream sa oras na ito. Pagkatapos ng paghagupit ng 400 g ng mantikilya na may 350 g ng condensadong gatas, idagdag ang mga mani na inihanda para sa kuwarta sa cream, gilingin lamang ang mga ito sa isang blender sa harina.
Dekorasyon ng cake
Langisan ang mga cake ng cream, tiklop ang isa sa tuktok ng iba pa. Palamutihan din ang tuktok at mga gilid ng cream, kung gayon ang mastic ay mas mahusay na ikakabit. Ito ay sa kanya na maaari mong palamutihan ang cake para sa Mayo 9.
Para sa kanya kakailanganin mo:
- 10 g ng gulaman;
- 500 g ng icing sugar;
- 50 ML ng tubig;
- 2 tsp lemon juice;
- mga pangkulay sa pagkain.
Magbabad ng gelatin sa isang mangkok ng malamig na tubig. Sa loob nito, dapat siyang humiga ng 15-30 minuto (eksakto kung gaano ang nakasulat sa balot ng isang partikular na gelatin). Ilagay ang namamaga na timpla sa isang maliit na kasirola at ilagay sa isang maliit na init, init, patuloy na pagpapakilos. Hindi mo madala ang masa sa isang pigsa, kapag natutunaw ang gelatin, tinanggal.
Salain ang icing sugar, ibuhos sa isang mangkok na may slide. Gumawa ng isang depression sa gitna, ibuhos dito ang maligamgam na gulaman at lemon juice. Palitan ang mastic.
Kumuha ng kalahati ng masa, igulong ito sa isang manipis na layer. Itabi ito sa tuktok ng cake, natitiklop sa mga gilid. Maayos na bakal sa pamamagitan ng kamay upang ang ibabaw ay antas, putulin ang labis. Kumuha ng 2 piraso ng mastic na laki ng itlog. Magdagdag ng orange sa isa at itim sa isa pa. Paghaluin, igulong ang bawat piraso sa isang rektanggulo. Gupitin ang mga piraso mula sa mga hugis na ito, ikonekta ang mga ito sa tubig sa anyo ng isang St. George ribbon.
Kunin ang susunod na bahagi ng mastic, magdagdag ng isang scarlet na tina, igulong ito nang manipis sa layer, gupitin ang numero siyam at ang mga titik na "M", "A" mula rito. "Ako" at ang bituin. Ilatag ang inskripsyon sa gitna, ang laso ng St. George sa isang gilid, at ang bituin sa kabilang panig. Ilagay ang cake sa ref magdamag, sa susunod na araw maaari kang uminom ng tsaa kasama nito.
