Ang pamamaraan para sa pag-iimbak ng patatas ay isang mahina na koneksyon sa buong kumplikadong agro-industrial complex ng Russia, dahil, ayon sa maraming mga pag-aaral sa industriya, taun-taon nawawalan ng 5-20% ang bansa (ayon sa iba't ibang mga pagtatantya) ng ani ng ganitong uri ng gulay. Ang kumplikado ng sitwasyon ay ang katunayan na ang isang makabuluhang bahagi ng all-Russian na produksyon ay lumaki sa mga pribadong bukid, at ang mga tao ay hindi laging alam kung paano itago nang tama ang mga patatas.
Kinakailangan ang temperatura para sa pagtatago ng patatas
Ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga gulay ng ganitong uri, na kung saan ay mapangalagaan hanggang sa bagong panahon, ayusin ang isang medyo makitid na saklaw ng temperatura - mula 0 hanggang 3 degree Celsius. Ang pagsunod dito ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga produkto ang unang maagang patatas ay hindi pa nakukuha. Huwag kalimutan na sa -1 degree na mga gulay ay magsisimulang mag-freeze, at sa +4 degree ay sisipol ito. Ang mataas na kalidad na pangangalaga ng patatas ay pinadali din ng pagpapanatili ng nais na antas ng kahalumigmigan ng hangin - humigit-kumulang 85-90%.
Kung, sa panahon ng pag-iimbak, ang maliliit na sprouts ay nagsimulang mabuo sa mga tubers, dapat itong alisin sa isang napapanahong paraan, dahil kung hindi man ang sangkap na solanine ay mabilis na maipon sa mga patatas, na nakakaapekto sa lasa ng gulay at itinuturing na nakakapinsala sa katawan ng tao.. Sa pamamagitan ng paraan, isa pang hindi kasiya-siyang pag-aari ng higit sa antas ng temperatura, bilang karagdagan sa mabilis na pagtaas ng sprouts, ay ang hitsura ng isang hindi masyadong kaaya-aya na matamis na lasa sa patatas.
Sa panahon ng pag-iimbak, ang nakaimbak na ani ay dapat ding suriin at ang mga may sakit o nasirang patatas na tubers ay dapat alisin sa isang napapanahong paraan.
Iba pang mga patakaran at regulasyon para sa pagtatago ng patatas
Bago itabi ang mga tubers para sa pag-iimbak, dapat silang ganap na matuyo sa sariwang hangin, dahil ang kahalumigmigan ay maaaring makaapekto sa negatibong epekto ng mga gulay. Sa parehong oras, kinakailangang bigyang-pansin ang paghahanda ng bodega ng alak, na dapat na matuyo nang malinis, malinis ng mga labi, at ang ilalim nito ay pinaputi ng lime mortar. Inirerekumenda din na mag-install ng mga kahon na may patatas sa mga stack na may maximum na taas na 2 metro, dahil ang labis sa antas na ito ay makakaapekto sa mga gulay sa mas mababa at itaas na mga layer, ang temperatura kung saan magkakaiba-iba.
Ang isang mahalagang pamamaraan ay ang pagpapahangin ng silid, kung saan ang patatas ay nakaimbak hanggang sa tagsibol. Upang gawin ito, kinakailangan upang buksan ang tindahan ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, upang mapasok ito ng sariwang hangin. Ang ilang mga propesyonal na magsasaka ay gumagamit din ng ordinaryong dayami para sa kagamitan ng unang layer sa pag-iimbak, na maaaring tumanggap ng labis na kahalumigmigan at hindi kasiya-siya na amoy, dahil kung saan mas mapangalagaan ang mga patatas.
Mayroong isa pang maliit na bilis ng kamay - maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng mga ordinaryong mansanas sa hardin sa kabuuang masa ng mga gulay, na pipigilan din ang mga patatas mula sa pag-usbong. Ngunit sa kasong ito, kakailanganing magbayad ng pansin sa katotohanan na ang mga prutas ay buo at hindi bulok.
